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booking.com, HRS, hotels.com - Reizwörter für Hoteliers. Touristen bieten diese OTAs (Online Travel Agencies) eine schnelle Übersicht über verfügbare Zimmer vor Ort. Das wäre auch für Hoteliers von Nutzen, wenn nicht die happigen Provisionen der OTAs wären. Zehn bis 30 Prozent Provision kann die Vermittlung kosten. Orascom-Chef Samih Sawiris will nun handeln und beteiligt sich an einem Startup namens Bidroom, das gratis Zimmer vermitteln will. Mehr...

          
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Bilbao (E). Wie jedes Jahr gestaltete sich die Präsentation spannend. Und in der Tat gab es einige Überraschungen. Zum weltbesten Restaurant wurde - wie bereits 2016 - Massimo Botturas Osteria Francescana in Modena (Italien) gekürt. Seine zeitgemäßen Küche, welche die italienische Küchentradition hochhält, wurde honoriert. Auf Platz 2 kam El Celler de Can Roca (Girona, Spanien), der im Vorjahr auf Platz 3 gekommen war und in diesem Jahr als einer der Anwärter für einen Spitzenplatz galt. Auch das Mirazur (Menton, Frankreich) verbesserte sich wieder um einen Platz: Es kam von Platz 4 auf Platz 3. Der Vorjahressieger Eleven Madison Park von Daniel Humm  kam nur mehr auf Platz 4. Mehr...

50 Best Restaurants, die vollständige Liste. Mehr...

 

 

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BMW Group/Eckart Academy:  Der "Eckart" 2018  geht an den US-amerikanischen Küchenchef Christopher Kostow im kalifornischen Napa Valley. Mehr...

 


 

Bio-Produkte wie  Gemüse und Früchte  1500 Kilometer zu transportieren -wie sinnvoll ist das? Experten widmeten sich anlässlich eines Symposiums im österreichischen Almtal den Fragen. Mehr...

Zofingen wird erneut zur Schweizer Bio-Hauptstadt / Bio Marché: 22. - 24. Juni 2018. Mehr...

München. Bio-Kette Vollcorner eröffnet neue Filiale mit Gastronomie am Sendlinger Resi-Huber-Platz.  "Wir wollten schon länger ein Restaurant aufmachen", sagt Vollcorner-Geschäftsführer Willi Pfaff, "es gibt ja nicht viele, die wirklich zu 100 Prozent mit Bio-Produkten kochen. Jetzt können wir zeigen, was da alles geht". Von den sich häufenden Biorestaurant-Schliessungen (s.unten) lässt sich Pfaff offensichtlich nicht beirren. Mehr...

Qualitätsprodukte - Wein und Olivenöl aus der Toskana