Kochgenie Ferrán Adriá kehrt an den Herd zurück - aber nicht auf konventionelle Art. Mehr...

  Was bezwecken all die Buchungs- und Bewertungsplattformen mit ihren Rankings? Wir weisen auf artichox stets darauf hin. Doch es gilt: Wer hat, der hat. Auszeichnungen jedweder Art können Gastronomen und Hoteliers selbstverständlich nicht schaden. Zur aktuellen Liste von Tripadvisor, miit den Traveller Choice Awards 2021. Und die erscheinen uns wieder mal etwas beliebig, jährlich wechselnd, zufällig, ohne Konstanz (siehe auch unten). Mehr...

 Symbolbild/Anuga Köln - Koch des Jahres 2021 - Finale am 10./11. Oktober - zweites und drittes Vorfinale in Bonn - die Liste der Juroren und der Kandidaten. Mehr...

  "Müeh mit de Chüeh"? (Einer seiner Song-Titel  -  Mühe mit den Kühen). Davon kann keine Rede sein.  Was er anpackt, bringt er zum Erfolg: Der Berner Oberländer Sänger, "BüezerBueb", "Alpentainer" und Unternehmer Marc Trauffer, Spross der Trauffer-Holzspielwaren-Familie, will ins Hotelgeschäft einsteigen. Und was er vorhat, macht Sinn - auch im Hinblick auf Diversifikation und Risikoverteilung. Denn die Spielwaren-Konkurrenz in Asien schläft nicht... Mehr...

Siehe auch unten: Klicken/wischen