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(klicken/wischen) Österreichs Hauptstadt will Ruf als Feinschmecker-Metropole festigen: Wiener Restaurantwoche vor dem Start. Mehr...
"Kronenhalle" Zürich: Das internationale bekannte Kultlokal hat eine neue Leitung. Der ehemalige Museumsdirektor Andreas Spielmann wird künftig als VR-Präsident die Geschicke des Restaurants leiten. Mehr beim Tagesanzeiger (kostenpflichtig)...
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Muss die Bürokratie in der Gastronomie wirklich sein? - weiter lesen auf Augsburger-Allgemeine: http://www.augsburger-allgemeine.de/guenzburg/Muss-die-Buerokratie-in-der-Gastronomie-wirklich-sein-id43776081.html
„Die kleinen Betriebe sind politisch nicht mehr gewollt.“ Schon jetzt sehe er Kinder aufwachsen, die weder wissen, wer der Bäcker oder der Metzger sei. Werden die Kinder von morgen noch den Wirt kennen?...
Muss die Bürokratie in der Gastronomie wirklich sein? - weiter lesen auf Augsburger-Allgemeine: http://www.augsburger-allgemeine.de/guenzburg/Muss-die-Buerokratie-in-der-Gastronomie-wirklich-sein-id43776081.html
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Starkoch Joël Robuchon will fünf neue Restaurants eröffnen - Lesen Sie mehr auf:
http://www.donaukurier.de/nachrichten/panorama/Frankreich-Leute-Gastronomie-Starkoch-Joel-Robuchon-will-fuenf-neue-Restaurants-eroeffnen;art154670,3307483#plx835972262
http://www.donaukurier.de/nachrichten/panorama/Frankreich-Leute-Gastronomie-Starkoch-Joel-Robuchon-will-fuenf-neue-Restaurants-eroeffnen;art154670,3307483#plx835972262
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(Symbol)Mailand: Duomo Hotel - Bar "The View": Barkeeper Toni ist ein Roboter, genauer gesagt ein Kuka Roboter aus der KR Agilus Baureihe. Die Firma Makr Shaker hat das Bar-System mit Zugriff auf 150 Flaschen entwickelt. Mehr...
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Pierre Gagnaire, neben Alain Ducasse wohl der bekannteste "Sternesammler" mit weltweit 18 Restaurants, ist aktiv wie eh und je. Sein neues Buch heisst "Les copains d'abord". Mehr (in französischer Sprache)...
(Wischen/klicken)Immer mehr Menschen in Deutschland suchen ein Restaurant allein auf. Dies zeigt eine Erhebung der npdgroup Deutschland. Demnach wurden im vergangenen Jahr 11,8 Prozent aller Besuche (Einzelperson vs. Gruppe) in deutschen Fullservice-Restaurants von Einzelpersonen getätigt.
Einst Schulabbrecher - heute Superstar. Der gebürtige Aargauer gibt im März ein Gastspiel im Hotel Baur au Lac, dort wo seine Karriere begann. Mehr...
