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Die Schliessung von Thomas Bühners "La Vie" provozierte den unreflektierten Ausspruch des TV-Kochs Rosin : " Kochen kannst Du. Jetzt musst Du nur noch lernen, Gekd zu verdienen". Mehr...

 

 Symbolbild

Kurz nach dem Jahreswechsel geht es schon wieder los - ein Ranking folgt dem anderen. Wirtschaftsrechts-Experte Peter V. Kunz: "Die Ratings und Rankings zu fast allem und fast jedem dürften auf einen verbreiteten Wunsch nach Ordnung zurückzuführen sein. Ranglisten vermitteln vielen Menschen Orientierung, ein Gefühl der Sicherheit nach dem Motto: «Da weiss man, was man hat». Doch ist dies regelmässig ein Irrglaube. Die Ersteller von Rankings geben oft vor, dass objektive oder objektivierbare Faktoren die Basis seien. Meist ist dies Blödsinn und stellt eine Schutzbehauptung dar, um eine Rangliste glaubwürdiger erscheinen zu lassen. Nicht wenige Ratings scheinen auf Willkür sowie auf persönlichen Vorurteilen zu beruhen". Mehr...

„Slow Food“ steht für geschmacklich hochstehende, regionale, unter fairen Bedingungen hergestellte Lebensmittel. Kärnten hat von der internationalen Slow-Food-Vereinigung den Auftrag bekommen, ein weltweit neues Slow-Food-Konzept auszuarbeiten. Mehr...


 

Verschmutzung der Gewässer durch Plasticteilchen - eine tickende Zeitbombe

Wendige Gastronomen als Trendsetter: Hung Quach und seine Geschäftspartnerin Thu Dinh servieren die Getränke in ihrem vietnamesischen Restaurant Vipho im Frankfurter Oederweg ab sofort mit Bambus-Strohhalmen - und punkten damit bei den Gästen. Mehr...