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Doris Entrup aus Gevelsberg beliefert mit ihrem Betrieb die Backstationen der Supermärkte mit Tiefkühlware. Kaiserbrötchen, Dinkelcrusty, Buttercroissant, Siedegebäck, Dunkler Donut, Double Chocolate Muffin: Ihre Produkte begegnen dem Endverbraucher fast täglich.
Bäckerei-Lieferantin: „Mir tun manche Bäcker leid“ | WAZ.de - Lesen Sie mehr auf:
http://www.derwesten.de/staedte/gevelsberg/baeckerei-lieferantin-mir-tun-manche-baecker-leid-id9302310.html#plx904217954
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Nicht nur Brötchen, sondern auch Hack. Backwerk, der heimliche Riese, will unter dem neuen Besitzer Valora seine Position stärken. Backshops sind an jeder Ecke zu finden. In Deutschland haben sie sich in den letzten Jahren zu einer echten Konkurrenz entwickelt. Während das Wachstum bei McDonald’s stagniert, arbeitet sich Backwerk langsam empor. Mehr...
Der Einzelhändler und Brezelhersteller Valora übernimmt das deutsche Unternehmen Backwerk. Damit wird das industrielle Standbein der Muttenzer Firma gestärkt. Mehr...
Delft, Maastricht, Bologna, Florenz, Berlin - und ein zweites Student Hotel in Amsterdam. So läuft die Planung der stylishen Budgetkette. Wobei bis 2020 in Amsterdam neben dem bestehenden ein zweites Hotel, ein 800-Zimmer-Bau, eröffnet werden soll. Mehr...
Die Intercontinental Hotels Group (IHG) hat ihre neue Mittelklassemarke Avid Hotels präsentiert. Die als Neubau geplanten Häuser sollen von den Baukosten her rund 10% bis 15% günstiger sein als Hotels der IHG-Marke Holiday Inn Express und auch von den Zimmerpreisen her leicht darunter liegen. Mehr...
Disentis/Graubünden: Hotel Acla da Fontauna soll mit Hilfe einer internationalen Hotelkette neu lanciert werden. Mehr...
Mandarin Oriental: Milliardenangebot für Hotel Excelsior Hongkong. Mehr...
Die liechtensteinische Hotelkette B Smart wächst schnell - der vierte Betrieb beim SBB-Bahnof Basel ist bereits operationell. Neu ensteht ein Hotel in Landquart (GR/Schweiz). Mehr...
Für ein Butterbrot? Freddy Burger übernimmt Thunerseefestspiele. Mehr...
Dortmund: Fünf "Neue" am Start. Mehr...
Dorfbeiz wiederbeleben? Der "Ox'n" Schenkon (Luzern, Schweiz) versucht es. Mehr...
München: Dallmayr eröffnet Bar&Grill. Mehr...
Küchenchef Udo Knörlein ist ein leidenschaftlicher Kochbuchsammler. Im Laufe der Jahre wuchs die Sammlung - und langsam wurde es eng in seiner Wohnung. Kurzerhand eröffnete er Berlin ein Restaurant mit Bibliothek - die "Kitchen Library". Mehr...
Ein Pop-up-Store vom Hühnchen-Imbiss wurde am Mittwochabend in Offenbach eröffnet – und zwar von keinem anderen als Rapper Haftbefehl. – Quelle: http://www.express.de/27801374 ©2017
Ein Pop-up-Store vom Hühnchen-Imbiss wurde am Mittwochabend in Offenbach eröffnet – und zwar von keinem anderen als Rapper Haftbefehl. – Quelle: http://www.express.de/27801374 ©2017
Ein Pop-up-Store vom Hühnchen-Imbiss wurde am Mittwochabend in Offenbach eröffnet – und zwar von keinem anderen als Rapper Haftbefehl. – Quelle: http://www.express.de/27801374 ©2017
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Parkhotel Vitznau, Vierwaldstättersee. Nach dem Weggang von Küchenchef Nenad Mlinarevic wollen die beiden Food-Verantwortlichen Patrick Mahler (Executive Chef) und Oliver Friedrich (Verantwortlicher Gastronomie) die zwei Toprestaurants des Grand Hotels neu lancieren. Mehr...
Die Kritiker kritisieren - unser Lieblingskritiker Wolfgang Fassbender von der NZZ nimmt die Gastronomie seine Heimat unter die Lupe - und kritisiert die Restaurantführer. Mehr...
Sébastien Bras ("Le Suquet, F-Laguiole, drei Sterne Michelin) pfeift fortan auf die hohe Auszeichnung, die 1999 seinem Vater vom Guide Rouge verliehen worden war. Mehr...
Sébastien Bras, die Website. Mehr...
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Kochwettbewerb La Cuisine des Jeunes. Hol dir den Sieg – mit deinem Rezept mit Schweizer Lammfleisch» – so lautete die diesjährige Aufgabe für interessierte Jungköchinnen und Jungköche. Und auch in diesem Jahr haben sich die talentiertesten Jungköchinnen und Jungköche des Landes der Herausforderung gestellt. Das Finale am 18. September gewann Alexandra Knutti von der Stiftung für Betagte in Münsingen mit ihrer Kreation «Dr Peterli fueteret sir Flamme e Aprikose». Mehr...
Das Magazin "Der Feinschmecker" ruft den Koch des Jahres 2017/18 aus: Es ist Nils Henkel, "Schwarzenstein", Geisenheim. Ausserdem veröffentlicht das Magazin die 500 besten Restaurants "zwischen Sylt und Bodensee" . Mehr...
Berlin: Joachim Wissler vom 3-Sterne-Restaurant „Vendôme“ in Bergisch Gladbach ist nach Ansicht von Mitarbeitern in der deutschen Gastrobranche der beste Küchenchef im Land. Mehr...
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Schweizer Meister des Swiss Cocktail Championships und ebenfalls Sieger der internationalen Wertung wurde in der «Classic Competition» - bereits zum zweiten Mal nach 2015 - Stefan Ludwig. Der Sieger von 2015 von der Bar Hotel Murten (FR) punktete bei der Jury mit seinem Drink «Golden Summer». Die Rezeptur: Gin, Vanillelikör, Yuzu, Zitronensaft. Stefan Ludwig wird die Schweiz zudem an den World Championships 2018 der International Bartenders Association (IBA) in Tallinn (Estland) vertreten. Beim «Aspiranten-Cup» erwies sich Chrisoph Stamm aus Basel mit seinem Drink «Woodrose» als Bester unter den jungen Talenten. Mehr...
"Don't call it Buttermilk": Deutschlands Barkeeper des Jahres 2017 heißt Paul Thompson und kommt aus Köln. Der 28-Jährige setzte sich bei der Deutschen Cocktail Meisterschaft in Göhren-Lebbin mit dem Drink "Don’t call it Buttermilk" («Nenn' es nicht Buttermilch») gegen 24 Konkurrenten durch, wie die Deutsche Barkeeper Union mitteilte. Mehr...
Doris Entrup aus Gevelsberg beliefert mit ihrem Betrieb die Backstationen der Supermärkte mit Tiefkühlware. Kaiserbrötchen, Dinkelcrusty, Buttercroissant, Siedegebäck, Dunkler Donut, Double Chocolate Muffin: Ihre Produkte begegnen dem Endverbraucher fast täglich.
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Nicht nur Brötchen, sondern auch Hack. Backwerk, der heimliche Riese, will unter dem neuen Besitzer Valora seine Position stärken. Backshops sind an jeder Ecke zu finden. In Deutschland haben sie sich in den letzten Jahren zu einer echten Konkurrenz entwickelt. Während das Wachstum bei McDonald’s stagniert, arbeitet sich Backwerk langsam empor. Mehr...
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