Donnerschlag! Daniel Humm ("Eleven Madison Park", New York City) liefert die Schlagzeile des Tages. Er will in seinem Restaurant künftig nahezu auf alle tierischen Zutaten verzichten. Die Veganerszene wirds freuen. Mehr...

  Symbolbild  Kurz nach dem Jahreswechsel geht es jeweils wieder los - ein Ranking folgt dem anderen. Wirtschaftsrechts-Experte Peter V. Kunz: "Die Ratings und Rankings zu fast allem und fast jedem dürften auf einen verbreiteten Wunsch nach Ordnung zurückzuführen sein. Ranglisten vermitteln vielen Menschen Orientierung, ein Gefühl der Sicherheit nach dem Motto: «Da weiss man, was man hat». Doch ist dies regelmässig ein Irrglaube. Die Ersteller von Rankings geben oft vor, dass objektive oder objektivierbare Faktoren die Basis seien. Meist ist dies Blödsinn und stellt eine Schutzbehauptung dar, um eine Rangliste glaubwürdiger erscheinen zu lassen. Nicht wenige Ratings scheinen auf Willkür sowie auf persönlichen Vorurteilen zu beruhen". Mehr....

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Medienmitteilung von Kadi: "Aufgrund der aktuellen Lage haben wir uns entschieden, das Finale des Goldenen Kochs vom 15. März auf den 31. Mai 2021 zu verschieben. Aufgeschoben ist aber nicht aufgehoben: Denn gerade in diesen schwierigen Zeiten ist es uns ein grosses Anliegen, an dem Wettbewerb festzuhalten und damit der Schweizer Gastronomie sowie den Köchinnen und Köchen die wohlverdiente Wertschätzung entgegenzubringen. Wer letztlich die Chance erhält, um den Titel «Der Goldene Koch 2021» zu kämpfen, erfahren Sie wenige Wochen vor dem Finale in den Halbfinal-Episoden, die auf Blick TV ausgestrahlt werden". (wischen/klicken)

 Kadi AG Langenthal,  Schweiz|Rösti oder Burger? Mit den neuen Rösti Pattys fällt diese Entscheidung leicht. Sie vereinen die Vorzüge beider Gerichte und bieten kreative Einsatzmöglichkeiten. Entweder als Hauptkomponente im Vegi Burger, oder aber als knuspriger Zusatz im klassischen Burger mit Fleisch. Mehr...