In The Spotlight
(Symbol) 11.11.2026| München - Hamburg - Wien |L’Osteria pusht Aktionspreise | Die Pizzakette spricht ein zunehmend preissensitives Publikum mit Riesenpizza zum Teilen und Apero-Aktionen an (siehe auch unten). Erfolgreiche Ketten wie "Big Mamma" und "Bouillon" machen es vor. Mit einer aggressiven Preispolitik ziehen die beiden Erfolgskonzepte Medien, Fachwelt und Kundschaft gleichermassen in den Bann. Aber Vorsicht - 29 Euro pro Flasche Wein machen sich gut auf der Karte. Doch solche Preise rechnen sich nur an besten Lagen mit entsprechenden Umsätzen. Oder ein Kleinbetrieb bringt es fertig, die Gemeinkosten (Miete, Personal, Energie) stark zu minimieren.
L'Osteria - weitere News, die Eröffnungen in Hamburg und Wien. Mehr...
„Am 10. März 2017 wird in Karlsruhe die nächste L'Osteria aufmachen“, wie das Franchiseunternehmen in einer Pressemeldung erklärt. Noch im Frühjahr sollen Standorte Lüneburg, Paderborn, Erlangen und Castrop-Rauxel folgen. Auch in Österreich ist eine Neueröffnung geplant: in Linz. Für den Sommer kündigt das Franchise-System vier Eröffnung in Berlin und eine München an.Me
11.11.2026|Berlin - Wien - Zürich|aktualisiert| Sein oder nicht sein - das Konzept bestimmt alles weitere bei der Planung. Ob Gründer/Startups oder erfahrene Gastronomen - wer ist auf der Suche nach einem neuen Restaurantkonzept? Hier erhalten Sie Anregungen für eine der wohl anspruchsvollsten Aufgaben in der Gastronomie. Mehr...
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Jan Hartwig, "Jan", 11.11.2026 | Aktuelles aus der Gastro-Welt. Die News. Mehr...
News unter dem Stichwort Gastro. Mehr...
News unter dem Stichwort Gastgewerbe. Mehr..
Muss die Bürokratie in der Gastronomie wirklich sein? - weiter lesen auf Augsburger-Allgemeine: http://www.augsburger-allgemeine.de/guenzburg/Muss-die-Buerokratie-in-der-Gastronomie-wirklich-sein-id43776081.html
„Die kleinen Betriebe sind politisch nicht mehr gewollt.“ Schon jetzt sehe er Kinder aufwachsen, die weder wissen, wer der Bäcker oder der Metzger sei. Werden die Kinder von morgen noch den Wirt kennen?...
Muss die Bürokratie in der Gastronomie wirklich sein? - weiter lesen auf Augsburger-Allgemeine: http://www.augsburger-allgemeine.de/guenzburg/Muss-die-Buerokratie-in-der-Gastronomie-wirklich-sein-id43776081.html
Muss die Bürokratie in der Gastronomie wirklich sein? - weiter lesen auf Augsburger-Allgemeine: http://www.augsburger-allgemeine.de/guenzburg/Muss-die-Buerokratie-in-der-Gastronomie-wirklich-sein-id43776081.html
Starkoch Joël Robuchon will fünf neue Restaurants eröffnen - Lesen Sie mehr auf:
http://www.donaukurier.de/nachrichten/panorama/Frankreich-Leute-Gastronomie-Starkoch-Joel-Robuchon-will-fuenf-neue-Restaurants-eroeffnen;art154670,3307483#plx835972262
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18.10.2026 | Berlin - Wien - Zürich | Hotellerie & Gastro |Die aktuellen Preise, Rankings, Nominierungen. Mehr...
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11.11.2026 | The Worlds 50 Best Restaurants 2026 | Die Kritik an Rankings will nicht verstummen. Besonders heftig ist diese bei Worlds 50 Best Restaurants. Auch Spitzenköchin Ana Roš (siehe unten) äussert sich als Betroffene dazu. Mehr...
(Symbol) 09.11.2026| Schweiz - Landesausstellung|Nexpo Projekt sucht Mehrheiten | Droht wieder ein Debakel, ein Supergau mit ausufernden Kosten, wie anlässlich der Schweizer Expo02 ? Genau dies will das Projekt Nexpo des Städteverbandes verhindern. Tourismusorientierte Städte wie Luzern, (Bild) Lugano und weitere Orte mit geeigneter Infrastruktur sind in der "Pole Position". Doch zuerst muss über Geld gesprochen werden. Mehr über das Projekt Nexpo...
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(Symbol) 11.11.2026| München - Hamburg - Wien |L’Osteria pusht Aktionspreise | Die Pizzakette spricht ein zunehmend preissensitives Publikum mit Riesenpizza zum Teilen und Apero-Aktionen an (siehe auch unten). Erfolgreiche Ketten wie "Big Mamma" und "Bouillon" machen es vor. Mit einer aggressiven Preispolitik ziehen die beiden Erfolgskonzepte Medien, Fachwelt und Kundschaft gleichermassen in den Bann. Aber Vorsicht - 29 Euro pro Flasche Wein machen sich gut auf der Karte. Doch solche Preise rechnen sich nur an besten Lagen mit entsprechenden Umsätzen. Oder ein Kleinbetrieb bringt es fertig, die Gemeinkosten (Miete, Personal, Energie) stark zu minimieren.
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„Am 10. März 2017 wird in Karlsruhe die nächste L'Osteria aufmachen“, wie das Franchiseunternehmen in einer Pressemeldung erklärt. Noch im Frühjahr sollen Standorte Lüneburg, Paderborn, Erlangen und Castrop-Rauxel folgen. Auch in Österreich ist eine Neueröffnung geplant: in Linz. Für den Sommer kündigt das Franchise-System vier Eröffnung in Berlin und eine München an.Me
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