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20.10.2026|Wien|Gault Millau Österreich 2027| "Chef of the Year": Philip Rachinger wird Koch des Jahres 2027- zu den weiteren Preisträgern und Aufsteigern. Mehr ...
Anaëlle Roze und Jérémy Desbraux**, Maison Wenger | 20.10.2026 | Aktuelles aus der Gastro-Welt. Die News. Mehr...
News unter dem Stichwort Gastro. Mehr...
News unter dem Stichwort Gastgewerbe. Mehr..
Muss die Bürokratie in der Gastronomie wirklich sein? - weiter lesen auf Augsburger-Allgemeine: http://www.augsburger-allgemeine.de/guenzburg/Muss-die-Buerokratie-in-der-Gastronomie-wirklich-sein-id43776081.html
„Die kleinen Betriebe sind politisch nicht mehr gewollt.“ Schon jetzt sehe er Kinder aufwachsen, die weder wissen, wer der Bäcker oder der Metzger sei. Werden die Kinder von morgen noch den Wirt kennen?...
Muss die Bürokratie in der Gastronomie wirklich sein? - weiter lesen auf Augsburger-Allgemeine: http://www.augsburger-allgemeine.de/guenzburg/Muss-die-Buerokratie-in-der-Gastronomie-wirklich-sein-id43776081.html
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Starkoch Joël Robuchon will fünf neue Restaurants eröffnen - Lesen Sie mehr auf:
http://www.donaukurier.de/nachrichten/panorama/Frankreich-Leute-Gastronomie-Starkoch-Joel-Robuchon-will-fuenf-neue-Restaurants-eroeffnen;art154670,3307483#plx835972262
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20.10.2026|Berlin - Wien - Zürich|aktualisiert| Sein oder nicht sein - das Konzept entscheidet. Ob Gründer/Startups oder erfahrene Gastronomen - wer ist auf der Suche nach einem neuen Restaurantkonzept? Hier erhalten Sie Anregungen für eine der wohl anspruchsvollsten Aufgaben in der Gastronomie. Mehr...
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18.10.2026 | Berlin - Wien - Zürich | Hotellerie & Gastro |Die aktuellen Preise, Rankings, Nominierungen. Mehr...
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17.10.2026| aktualisiert |Deutschland| Zuwanderung und Fleischkonsum|In der Bundesrepublik ist Schweinefleisch immer noch zuoberst auf der Liste der meist konsumierten Fleischart, doch Poulet/Hähnchenfleisch holt stark auf, ist gefragter denn je. Nicht zuletzt durch Asia Chicken Streetfood und Social Media explodieren die Absatzzahlen. Mehr...
(Symbol) 17. 10.2026|aktualisiert|Wann und wo finden Branchenmessen und Anlässe statt? Hotellerie/Gastronomie/Food/Wines/Spirits - Europa/international. Mehr...
24.09.2026 | Paris | SIAL internationale Food Messe 17. bis 21. Oktober - die Vorschau. Mehr...
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Bild: Prächtiger Rosenseitling aus Zucht| 17.10.2026| Pilze für die Gastronomie|Ein verheissungsvolles, aber auch arbeitsreiches Feld (siehe unten) - und immer mehr Bauern entdecken die Pilzzucht als willkommenen Zusatzverdienst. Einzelne Betriebe, auch Bergbauernhöfe, nutzen leerstehende Nebenräume und Ställe. Manche schaffen es bereits, monatlich mehrere Tonnen Zuchtpilze zu produzieren und abzusetzen. Mehr...
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Toskanischer Wein
