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(Symbol)Covid-19. Grenchen/Schweiz. Robert Laski, der Chef des Grenchner Hofs: "Take-Away anbieten ist schön und gut, rentieren tut es nicht". Das kann teuer werden.  Nämlich dann, wenn sich Behörden nachträglich auf Paragrafen berufen. Und keine Entschädigung zahlen wollen. Fragen Sie vorsichtshalber Ihren Berufsverband. Mehr...

Michelin-Chef Gwendal Poullennec (Bild) ist seit zwei Jahren im Amt - und er sorgte kurz nach seinem Antritt für gewaltigen Wirbel  indem er Legenden vom Sockel stiess (siehe unten). In diesem Jahr blieb das Köpferollen aus. Die wichtigsten Promotionen - neu mit drei Sternen: Restaurant AM par Alexandre Mazzia, Marseille.  Zwei Sterne: La Merise, Laubach bei Strassburg/Elsass von Christelle und Cédric Deckert und das Restaurant Marsan von Hélène Darroze, Paris. Mehr...

 

Anfangs bot das "La Bouitte" Raclette und Käsefondue für Skifahrer an - jetzt ist das Restaurant in den französischen Alpen im Koch-Olymp angekommen. Der Gastronomie-Führer Michelin zeichnete das Restaurant im Skiort Saint-Martin-de-Belleville mit drei Sternen aus. "Das bringt uns auf den Gipfel, das ist unglaublich", freute sich der mit der höchsten Michelin-Auszeichnung geehrte 64-jährige Koch René Meilleur, der zusammen mit seinem Sohn Maxime im "La Bouitte" am Herd steht.

Drei Sterne für Ex-Raclette-Restaurant für Skifahrer - Lesen Sie mehr auf:
http://www.donaukurier.de/nachrichten/panorama/Frankreich-Gastronomie-Auszeichnungen-Drei-Sterne-fuer-Ex-Raclette-Restaurant-fuer-Skifahrer;art154670,3013580#plx1659983281
Anfangs bot das "La Bouitte" Raclette und Käsefondue für Skifahrer an - jetzt ist das Restaurant in den französischen Alpen im Koch-Olymp angekommen. Der Gastronomie-Führer Michelin zeichnete das Restaurant im Skiort Saint-Martin-de-Belleville mit drei Sternen aus. "Das bringt uns auf den Gipfel, das ist unglaublich", freute sich der mit der höchsten Michelin-Auszeichnung geehrte 64-jährige Koch René Meilleur, der zusammen mit seinem Sohn Maxime im "La Bouitte" am Herd steht.

Drei Sterne für Ex-Raclette-Restaurant für Skifahrer - Lesen Sie mehr auf:
http://www.donaukurier.de/nachrichten/panorama/Frankreich-Gastronomie-Auszeichnungen-Drei-Sterne-fuer-Ex-Raclette-Restaurant-fuer-Skifahrer;art154670,3013580#plx1659983281

The show must go on. Wo finden die nächsten Branchenmessen statt? Hotellerie/Gastronomie/Food - Europa/international. Mehr...
Sicher ist sicher. Informieren Sie sich ausserdem direkt auf den Websites der Messen und Branchen-Events.

 

Tibits, Symbolbild (wischen/klicken )Covid-19. Christian Frei, Mitgründer der Veggie-Kette Tibits und bis vor Kurzem zusammen mit seinen zwei Brüdern Geschäftsleitungsmitglied, musste in diesen Tagen seinen Schlüssel abgeben. Grund: Er hat Corona-Verschwörungstheorien verbreitet und wollte den Schweizer Bundesrat ins Gefängnis werfen lassen. Mehr...

 

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