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(Symbol) 30.10.2026 |Bremen |Hot Pot Konzept der Mega-Kette Xiao Long Kan| Patente Sache - Gäste arbeiten lassen (s.unten)| Der Asia
Boom geht munter weiter: Xiao betreibt aktuell weltweit gegen 800 Restaurants. Brühe und Zutaten auf den Tisch - und die Gäste haben Spass! Nach Düsseldorf sichert sich Xiao einen Standort in Bremen - Eröffnung in den nächsten Monaten. Mehr..
Lassen sie Ihre Gäste arbeiten /"One Food Wonder"/Hitparade der beliebtesten Gerichte - zum Kommentar von artichox-Chefredakteur Christian Meyer - auf Titel wischen/klicken
Superstar Gordon Ramsay - neue TV-Staffel "Auf Messers Schneide" | 30.10.2026 | Aktuelles aus der Gastro-Welt. Die News. Mehr...
News unter dem Stichwort Gastro. Mehr...
News unter dem Stichwort Gastgewerbe. Mehr..
Muss die Bürokratie in der Gastronomie wirklich sein? - weiter lesen auf Augsburger-Allgemeine: http://www.augsburger-allgemeine.de/guenzburg/Muss-die-Buerokratie-in-der-Gastronomie-wirklich-sein-id43776081.html
„Die kleinen Betriebe sind politisch nicht mehr gewollt.“ Schon jetzt sehe er Kinder aufwachsen, die weder wissen, wer der Bäcker oder der Metzger sei. Werden die Kinder von morgen noch den Wirt kennen?...
Muss die Bürokratie in der Gastronomie wirklich sein? - weiter lesen auf Augsburger-Allgemeine: http://www.augsburger-allgemeine.de/guenzburg/Muss-die-Buerokratie-in-der-Gastronomie-wirklich-sein-id43776081.html
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Starkoch Joël Robuchon will fünf neue Restaurants eröffnen - Lesen Sie mehr auf:
http://www.donaukurier.de/nachrichten/panorama/Frankreich-Leute-Gastronomie-Starkoch-Joel-Robuchon-will-fuenf-neue-Restaurants-eroeffnen;art154670,3307483#plx835972262
http://www.donaukurier.de/nachrichten/panorama/Frankreich-Leute-Gastronomie-Starkoch-Joel-Robuchon-will-fuenf-neue-Restaurants-eroeffnen;art154670,3307483#plx835972262
28.10.2026 | Buchtipp |René Redzepi - Das Noma Handbuch Geschmack, erschienen im Kunstmann Verlag | Das Essen im neuen Noma schmeckt köstlich - auch wenn sich Redzepi (Bild) aus dem Alltagsgeschäft zurückgezogen hat und fortan als Creative Director amtet. Provoziert mit Ungewöhnlichem auf dem Teller wird aber unter den neuen Chefs weiterhin: Zutaten wie Ameisenhonig, Bärenkaramell, Meeresgetier, Pilze, Rentierzipfel und Tannzapfen werden mit ausgeklügelten Verfahren zu aussergewöhnlichen Gerichten verarbeitet. Mehr...
(auf Titel wischen/klicken)
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18.10.2026 | Berlin - Wien - Zürich | Hotellerie & Gastro |Die aktuellen Preise, Rankings, Nominierungen. Mehr...
...auf Titel wischen/klicken...
(Symbol) 27.10.2026| London |World Whisky Awards 2026 |Whisky? Aber ja doch. Allen Unkenrufen in Sachen 0,0 zum Trotz: Die Branche blickt mehrheitlich optimistisch in die Zukunft. Zur Bestenliste März 2026 - Bowmore 21 gewinnt. Mehr...
(Symbolbild) 29.10.2026|aktualisiert Aufstellung der Wettbewerbe 2026/2027 - WorldChefs.org.Mehr..|
27.10.2026| Berlin - Köln |Nhas City Chicken | "Halver Hahn" auf Kölsch ist natürlich ein Scherz (so nennen Kölner ihr heissgeliebtes Roggenbrötchen-Sandwich mit Gouda). Mit einem echten halben Hähnchen vom Lavasteingrill auf libanesische Art macht jetzt die Berliner Halal-Kette Nhas Schlagzeilen in Köln. Bismallah - vorwärts in die Steinzeit. Mehr...
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Toskanischer Wein
