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Sun, Jan

Symbolbild/Zum zweiten Mal zeichnet kinderhotel.info Europas 50 beste Familien-Hotels mit Kinderbetreuung aus. Auf Platz 1: Hotel Sonnenhof in Willingen/Hessen. Mehr...


Zürich: Marmite Youngster 2020 geht an drei junge Frauen: In der Kategorie Küche gewinnt Stéphanie Zosso vom Restaurant Panorama Hartlisberg bei Steffisburg. Die 21-Jährige überzeugte die Jury mit ihrem Gericht «Älplermagronen through the ages – since 147 years».
In der Kategorie Patisserie liess die 27-jährige Tochter eines Franzosen und einer Österreicherin, Juliana Clementz, vom «The Alpina Gstaad» mit dem Dessert «Indonesische Tradition zu Besuch in Heidis Heimat» die Konkurrenz hinter sich.
Als  Service-Fachkraft zeigte Daniela Jaun, die 26-jährige Pächterin vom «Wein & Sein» in Bern, ihre Qualitäten als Gastgeberin. Mehr...

(Tippen Sie kurz das Bild auf Ihrem Smartphone an, um zum vollständigenText zu gelangen)Interview: artichox-Chefredakteur Christian Meyer

Wir sprachen mit Organisator und Gastrounternehmer Tom Weingart über die zweite Ausgabe des Berner "Sternenmarktes", der noch bis Ende Dezember 2019 dauert. Auf dem Areal der Kleinen Schanze beim Berner Weltpostdenkmal werden insgesamt gegen 200 000 Weihnachtsmarktbesucher erwartet.

 5./6. Februar 2020 in Hamburg: Im "Alten Mädchen" in Hamburg dreht sich  zwei Tage alles um die Frage „How to build a food business?“ Verbunden werden dazu innovative, mutige Visionäre und erfahrenen Macher. Echt jetzt? Austausch, Know-how teilen, Erfolge & Fails, Inspiration. Mehr...

 

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