(

Smartphone: Tippen Sie kurz auf das Bild, um den gesamten Text zu lesen)

Destatis - Statistisches Bundesamt, Kalrsruhe. Die Branchendaten. Mehr...

D/A/CH - Statista - das Statistikportal. Mehr...

Österreich: Statistik Austria. Mehr...

Schweiz: Bundesamt für Statistik Neuenburg - die neuesten Zahlen. Mehr...

D/Der Anteil des Bargeldlosverkehrs dürfte 2019 die 50-Prozentmarke mit Leichtigkeit überschreiten. Ist ja klar. Das Heraussuchen und Überreichen von Münzen und Scheinen wird zunehmend zum zeitraubenden Ärgernis. Schnell und bequem auch aus der Sicht der Bedienung oder des Verkaufspersonals ist hingegen das bargeldlose Bezahlen. Die Beschleunigung des Arbeitsprozesses hat auch für die Kunden grosse Vorteile.  Besonders in der Gastronomie gibt es jedoch nicht nur Positives zu berichten. Waren bislang Beträge für Kleinkonsumationen wie 3.60, 3.80, etc. perfekt für einen hohen Trinkgeldanteil ("behalten Sie den Rest") könnte die noble Geste des Gastes beim Bargeldlosverkehr - zumindest bei Kleinbeträgen -  künftig dahinfallen. Doch es gibt eine Studie, die genau das Gegenteil beweisen will. Mehr...

   Symbolbild (Smartphone: Kurz auf Bild tippen, um gesamten Text zu lesen) Eröffnung Fraser Suites, Hamburg: 154 Apartments - fast alle mit Küchen ausgestattet - sind auch für längere Aufenthalte buchbar. Mehr...

 Symbolbild / Statt Dinge wegzuschmeissen, kann man sie bei der Hoteleinrichtung wiederverwenden. Aus alten Paletten beispielsweise lassen sich coole Möbel bauen: Auf Neudeutsch: "Upcycling". Mehr...

Hotelgastronomie - Lust oder Last? (Symbolbild)

Es hat sich herumgesprochen. “Aus unserer Sicht dürfen Hotels ihr Gastronomieangebot nicht mehr ausschließlich an den Bedürfnissen der Haus- und Tagungsgäste ausrichten, sondern müssen auch als Stand-Alone-Konzept am lokalen Markt funktionieren.”  Das sagt Michael Lidl, Geschäftsführender Partner der Treugast. Und weiter. „Im Kampf um die besten Projekte haben Hotelmarken mit hoch profitablen F&B-Konzepten einen enormen Wettbewerbsvorteil". Mehr...

 Hotelgastronomie - Lust oder Last? (Symbolbild)
Sven Wassmer eröffnet "Memories" im Grand Resort Bad Ragaz. Mehr...
Sven Wassmers neues Küchenkonzept im Grand Resort Bad Ragaz. Mehr...
Steigenberger Grandhotel Petersberg: Anthony Sarpong präsentiert"New Dining" Konzept.Mehr...

 Weggis/Zentralschweiz. Hotel Lützelau soll saniert werden - Investoren für Neubauprojekt gesucht. Mehr...

Hamburg: Hotel-Boom und kein Ende - droht "Bettenschwemme"? Mehr...

Aktuelle Hotelprojekte, die Übersicht. Mehr...

Das Golf-Resort La Gruyere präsentiert sein Gesamtüberbauungsprojekt mit einem Investitionsvolumen von 350 Millionen Franken. Mehr...
Die letzten News über Resorts. Mehr...

Wer wird Zugriff zu den Daten von Milliarden Kunden haben? Wofür geben sie Geld aus? Klar, dass sich viele Firmen brennend für diese Informationen interessieren. Mehr...

 "Wir sind im Zeitalter der Digitalisierung. Es gibt keinen Grund für Verkaufsteams, Angebote noch händisch zu erstellen", sagt Peter Warren, Co-Founder von Eventmachine. Mehr...