05.06.2023|Marc Trauffer|"Bretterhotel"/ Hofstetten-Brienz/Berner Oberland|Der Spielwaren-Unternehmer ist "Alpen-Tainer", frischgebackener Gastgeber, Workaholic und Lebenskünstler in Person. Er wurde mit einem Schlag zu einem der bekanntesten Hoteliers der Schweiz - und findet jetzt zuammen mit seinem Team als "Trouvaille" bereits Erwähnung im Ranking der  "100 besten Hotels der Schweiz" von Karl Wild. Mehr...

   Carsten K. Rath

Kameha Grand Zürich.  Carsten K. Rath hat seine Anteile an der Kameha Holding und ihrer Tochtergesellschaften verkauft und zieht sich als Gründer vollständig aus dem Unternehmen zurück. Die Führungsspitze bilden nun Benedikt Theisen, derzeitiger kaufmännischer Geschäftsführer vom Kameha Grand Zürich und Stefan Wurm, der bereits seit 2008 für das Unternehmen tätig ist. Mehr...

Mehr über Carsten K. Rath: S.unten

Bild: Der Sieger 2023 heisst Shaun Rollier (Bild)|05.06.2023|Hotel Allegro - Kursaal Bern|aktualisiert|Der Goldene Koch, Finale Montag, 5. Juni 2023|Der Wettbewerb ist entschieden, die Moderatoren Sven Epiney und Ivo Adam absolvierten einen Redemarathon  - Shaun Rollier gewann den Kochmarathon, lieferte auf die Sekunde genau, nicht zuletzt dank High-Tech und Tablet mit Zeitmanagement-App über dem Küchentisch ... auf Titel wischen/klicken
 

06.05.2023|Zürich|FWG Wiesner Gastronomie| Die Mitteilung macht Schlagzeilen - die bekannte Restaurantkette (The Butcher Burger, Negishi Sushi, Nooch, Miss Miu, etc.) will in einigen Betrieben Bargeld abschaffen - es wird nur nächstens noch digital bezahlt.  Doch das Problem ist bekannt: Es dürfte weniger Trinkgeld durch Mobile Payment reinkommen. Mehr...

(Bild: Claire Vallée "She's got BBs eyes")| 06.06.2023|aktualisiert| News unter dem Stichwort Gastgewerbe. Mehr...
News unter dem Stichwort Gastro Konzept. Mehr...
Gastro-News, nach Relevanz. Mehr...
News unter dem Stichwort Gasthof. Mehr...
News unter dem Stichwort Wirte. Mehr...

Muss die Bürokratie in der Gastronomie wirklich sein? - weiter lesen auf Augsburger-Allgemeine: http://www.augsburger-allgemeine.de/guenzburg/Muss-die-Buerokratie-in-der-Gastronomie-wirklich-sein-id43776081.html
„Die kleinen Betriebe sind politisch nicht mehr gewollt.“ Schon jetzt sehe er Kinder aufwachsen, die weder wissen, wer der Bäcker oder der Metzger sei. Werden die Kinder von morgen noch den Wirt kennen?...
Muss die Bürokratie in der Gastronomie wirklich sein? - weiter lesen auf Augsburger-Allgemeine: http://www.augsburger-allgemeine.de/guenzburg/Muss-die-Buerokratie-in-der-Gastronomie-wirklich-sein-id43776081.html
Starkoch Joël Robuchon will fünf neue Restaurants eröffnen - Lesen Sie mehr auf:
http://www.donaukurier.de/nachrichten/panorama/Frankreich-Leute-Gastronomie-Starkoch-Joel-Robuchon-will-fuenf-neue-Restaurants-eroeffnen;art154670,3307483#plx835972262

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