13.09.2024|Bern| Proviande/ Schweizer Fleisch |Die Branchenorganisation kritisiert, dass  in den neuen Ernährungsempfehlungen des Schweizer Bundesamtes für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen die Bedeutung von Fleisch stark verringert wird. Proviande beanstandet diese Marginalisierung und die Darstellung der Lebensmittelpyramide. Mehr über den Wert von tierischen Proteinen bei Proviande...

 

    13.09.2024|Hotel News, das Update. Mehr...

  13.09.2024| Nur Gutes wird kopiert. Hat der Tagesschau-Sprecher seine Meldungen höchstpersönlich recherchiert und verfasst? Eben. Doch medialer "Einheitsbrei" ist nicht unser Ding  (auf Titel wischen/klicken) 

     13.09.2024|aktualisiert|News unter dem Stichwort Restaurant. Mehr...

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Muss die Bürokratie in der Gastronomie wirklich sein? - weiter lesen auf Augsburger-Allgemeine: http://www.augsburger-allgemeine.de/guenzburg/Muss-die-Buerokratie-in-der-Gastronomie-wirklich-sein-id43776081.html
„Die kleinen Betriebe sind politisch nicht mehr gewollt.“ Schon jetzt sehe er Kinder aufwachsen, die weder wissen, wer der Bäcker oder der Metzger sei. Werden die Kinder von morgen noch den Wirt kennen?...
Muss die Bürokratie in der Gastronomie wirklich sein? - weiter lesen auf Augsburger-Allgemeine: http://www.augsburger-allgemeine.de/guenzburg/Muss-die-Buerokratie-in-der-Gastronomie-wirklich-sein-id43776081.html
Starkoch Joël Robuchon will fünf neue Restaurants eröffnen - Lesen Sie mehr auf:
http://www.donaukurier.de/nachrichten/panorama/Frankreich-Leute-Gastronomie-Starkoch-Joel-Robuchon-will-fuenf-neue-Restaurants-eroeffnen;art154670,3307483#plx835972262

Kommentar von artichox-Chefredakteur Christian Meyer

13.09.2023|EHI Köln|Studie Handelsgastronomie|Was zählt dazu? Wenn Warenverkauf im Vordergrund steht und Verpflegung als zusätzliche Dienstleistung/Gelegenheit der Kundenbindung dient - oder gar als Attraktion ... auf Titel wischen/klicken...

  12.09.2024|Berlin - Wien - Zürich|aktualisiert|Sind Sie auf der Suche nach einem neuen Restaurantkonzept? Hier erhalten Sie Anregungen für eine der wohl anspruchsvollsten Aufgaben in der Gastronomie. Mehr...

 

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