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Sat, Jun

Konzepte: Neu, hip, angesagt

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  12.06.2024|Kanton Uri|"Teufelsbrücke" in der Schöllenen: "The Chedi" übernimmt. Mehr...
12.06.2024|Berlin - Wien - Zürich|aktualisiert|Sind Sie auf der Suche nach einem neuen Restaurantkonzept? Hier erhalten Sie Anregungen für eine der wohl anspruchsvollsten Aufgaben in der Gastronomie. Mehr...

04.06.2024|Berlin - Wien - Zürich|Beispielloser Gründungsboom trotz Fachkräftemangel! Die News...

 14.05.2024|Emmenbrücke/Luzern|"Riverside Bistro"|Vier Schwestern wollen durchstarten. Mehr...

 06.03.2024|Frauenfeld - Schweiz|Umnutzung der Stadtkaserne mit Events und Restaurants|Beni Hollenstein (ex "Kanönli" zieht als Erster ein. Mehr...

17.02.2024|D-Wolfsburg|"Tapas&Wine" öffnet Pforten. Mehr...

02.02.2023|Hamburg|Markantes Betongebäude, genannt der "Medienbunker"|Aufstockung und Begrünung - Hotel und Restaurant geplant. Mehr...

09.12.2023|Diese Nachwuchsleute wollen in der Szene etwas bewegen. Mehr... 

10.11.2023|Zürich|Trotz Neueröffnungen ohne Ende: Diese im Ausland beliebten Restaurantkonzepte fehlen in der Schweiz - die Umfrage. Mehr...

  29.10.2023|Gehört eher in die Kategorie Product News|Lightspeed Kassensysteme stellt 14 erfolgreiche Konzepte aus aller Welt vor. Mehr...

29.10.2023|Berlin - Wien - Zürich|Beispielloser Gründungsboom trotz Fachkräftemangel! Die News...

 

  06.11.2023|Sind Sie auf der Suche nach einem neuen Restaurantkonzept? Hier erhalten Sie Anregungen für eine der wohl anspruchsvollsten Aufgaben in der Gastronomie. Mehr...

29.10.2023|Berlin - Wien - Zürich|Beispielloser Gründungsboom trotz Fachkräftemangel! Die News...

26.10.2023| Casino Bern - das grosse Aufräumen|Konzept Izakaya am Start. Mehr...

 17.10.2023|I-Pustertal, Südtirol|Olm|Aufsehenerregendes Hotel- und Gastronomiekonzept mit Starbesetzung am Start. Mehr...

  13.10.2023|Berlin - Köln - Wien|Neu eröffnete, "altmodische" Gasthäuser sind trotz Branchenkrise sofort  "knallvoll". Was echte Gastfreundschaft, Fachwissen und vor allem, moderate Weinpreise sowie traditionelle, einfache, gradlinige und hervorragende Küche bewirken können. Mehr...

 11.10.2023|aktualisiert|Clevere Gastronomen nutzten die Pandemie zur Planung - jetzt folgt der Eröffnungsboom|Die aktuellen Restaurant-Konzepte bei Google...
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Gastro News

Frühere Nachrichten...

13.10.2023|Flughafen Wien|Schnitzel-Spezialist Figlmüller baut aus - neue Daily Bar eröffnet. Mehr...

11.10.2023|aktualisiert|Clevere Gastronomen nutzten die Pandemie zur Planung - jetzt folgt der Eröffnungsboom|Die aktuellen Restaurant-Konzepte bei Google...
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  30.09.2023|A-Klagenfurt|Eröffnungsboom und kein Ende - Konzept Cotidiano öffnet Pforten. Mehr...

21.09.2023|D-Düsseldorf|Eröffnungsboom geht weiter - auch in der Rheinmetropole. Der Augenschein vor Ort. Mehr...

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11.09.2023|Wien|Zehntruhm Fusion Cuisine|Gebrüder Ruhm - zwei Vollblutgastronomen auf Expansionskurs. Auf der Speisekarte stehen japanisch-peruanisch-österreichische Speisen. Mehr...

09.09.2023|Zürich|Manche Städte sind "overpizzed" - so weit bekannt. Der ehemalige Top-Manager und Gastro-Experte Peter Herzog geht weiter und nennt die Gründe der aktuellen Misere in der Branche ohne Umschweife: "Wir haben 1200 Restaurants in der Stadt Zürich, das System überbordet". Geringe Löhne und  mangelndes Profil der Betriebe seien weitere Schwachpunkte. Das sagt nicht irgendeiner, sondern ein profunder Kenner der Szene. Mehr ...gratis/Registrierung

04.09.2023|Zürich|NZZ macht Gastroberatung!|Wir sind ein Volk von Fussball-Nati-Trainern. So weit bekannt. Werden wir jetzt zum Volk von besserwisserischen Gastro-Konzeptern?  Fachkräftemangel, steigende Kosten, Konkurrenz durch Fast Food -  die Neue Zürcher Zeitung (NZZ) nimmt sich den nicht enden wollenden Problemen der traditionellen Gastronomie an. Mehr...(Registrierung)
04. 09.2023|aktualisiert|Neue Restaurant-Konzepte bei Google...
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23.08.2023|Köln|Vegan essen und Katzen streicheln? Wem diese Idee gefällt, kann dies künftig im "Katzencafé" tun. Mehr...

21.08.2023|Wien|Kaiserwasser, Donauwiesen - das tönt nach Wiener Schmäh. Die neu eröffnete "Tschill"-Oase an idyllischer Lage. Mehr...

12.08.2023|aktualisiert|Berlin|"Bostich" wird zum Treffpunkt der Künstler-Szene. Mehr..

09.06.2023|D-Minden|"Katzentempel"|Katzen-Streicheln inklusive: Veganes Restaurant vor Eröffnung. Mehr...

29.05.2023|München|Cinnamon Rolls|"Das nächste grosse Ding" - bei diesen Worten sollten bei Gastronomen die Alarmglocken läuten, besonders wenn sie von einem Food-Blogger stammen. Mehr...

23.05.2023|München|Vor welchen Restaurants und Outlets sich in der Bayern-Metropole gegenwärtig Schlangen bilden. Mehr...

22.05.2023|London|Celebrity-Treff|Ein bisschen Protz muss sein|Nicht mehr brandneu, aber immer noch total angesagt: Sexy Fish Restaurant. Mehr...
03.05.2023|aktualisiert|Hamburg|Berliner Erfolgskonzept Kult Kitchen vor Eröffnung. Mehr...

30.12.2022|Berlin|ernst Restaurant|Ein Betrieb der Superlative: Das teuerste und zugleich eines der kleinsten Restaurants Berlins (acht Plätze), ein Lokal, das bis zu 38 Gänge serviert, zum Preis von 250 Euro, Getränke separat.  Erfinder: Der Kanadier Dylan Watson-Brawn, Gault-Millau-Koch des Jahres 2022. Mehr...
Das "Ernst" hat einen Stern - der Kommentar des Guide Michelin D. Mehr...

28.12.2022|Berlin Mitte|Root Restaurant| Soft Opening im umgebauten Telegrafenamt. Mehr...

14.10.2022|Bürglen/TG/Schweiz|Konzept|Migros lanciert 24-Stunden-Bargeldlos-Shop im Container|Ein "begehbarer Automat" - das ist die Antwort des Einzelhändlers auf die Neuen wie "Rüedu", die bereits ohne Bedienung vor Ort operieren. Jetzt steigt auch Migros mit "Teo" ins Geschäft ein. Dasselbe Prinzip liesse sich problemlos für eine Cafeteria oder einen Fast-Food-Laden anwenden. Ist wohl nur eine Frage der Zeit. Mehr...

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11.10.2022|Konzept|Luzern| Ist die Zentralschweizer Metropole gross genug, um eine Champagnerbar zu lancieren? So viel steht fest: Hinter dem Konzept stehen erfahrene Gastronomen, die schon früher ein Händchen für Trends bewiesen haben. Mehr...

10.10.2022|Konzept| Es gibt Eintagsfliegen. Und es gibt Dauerbrenner. Heute: Das Café Odéon in Zürich - eine Institution. Mehr...

01.10.2022|Berlin|Neueröffnungen gibts bald täglich. In nahezu allen Metropolen Europas. Nicht alltäglich ist das gestylte Outfit und das durchdachte Angebot des neuen "Frederick's" im Sony Center beim Tiergarten. Mehr...

29.09.2022|Zürich|Neueröffnungen ohne Ende - wer redet denn da noch von "Beizensterben"? Was umgenutzt werden kann, wird umgenutzt. Lage, Lage, Lage - Beispiel Zürichseebecken. Mehr...

(Symbol)27.09.2022|Miami, Fla., USA|Konzept|Weltweit erstes NFT-Restaurant am Start. Mehr...
Was soll der Hype um NFT? Mehr...

23.09.2022|Hamburg|Konzept| Thomas Imbusch vom "100/200" geniesst die Aufmerksamkeit der Medien. Mehr...

03.09.2022|Arbon SG/Bodensee|Youtube-Star und Chefkoch Lukas Patscheider übernimmt "Planet One" in Arbon. Mehr...

22.08.2022|"Porzi" Langenthal BE/Schweiz|Umnutzen! Produziert wird heute anderswo, beispielsweise in Asien. Leerstehende Fabriken eignen sich - je nach Lage - für Wohn- und Geschäftsräume. Und auch für die Gastronomie. Mehr...

München - in den historischen Lokalitäten der ehemaligen Stadtschreiberei wird topmodern und kosmopolitisch gekocht. Mehr...

02.07.2022|Hamburg|"Tim's" steht vor der Eröffnung - Interview mit dem erfahrenen Konzepter Tim Lang. Mehr...

Berlin-Wedding: "Lobe Lokal" - Nachhaltigkeit im "Brutal"-Bau. Mehr...

Mai 2022|Bern|Bau-, Umgestaltungs- und Eröffnungfieber in der Bundesstadt. Aufbruchsstimmung - gleich mehrere Projekte in der Pipeline. Mehr...

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 (Symbol)27.09.2022|Miami, Fla., USA|Konzept|Weltweit erstes NFT-Restaurant am Start. Mehr...
Was soll der Hype um NFT? Mehr...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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 17.10.2023|I-Pustertal, Südtirol|Olm|Aufsehenerregendes Hotel- und Gastronomiekonzept mit Starbesetzung am Start. Mehr...

  13.10.2023|Berlin - Köln - Wien|Neu eröffnete, "altmodische" Gasthäuser sind trotz Branchenkrise sofort  "knallvoll". Was echte Gastfreundschaft, Fachwissen und vor allem, moderate Weinpreise sowie traditionelle, einfache, gradlinige und hervorragende Küche bewirken können. Mehr...

 11.10.2023|aktualisiert|Clevere Gastronomen nutzten die Pandemie zur Planung - jetzt folgt der Eröffnungsboom|Die aktuellen Restaurant-Konzepte bei Google...
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13.10.2023|Flughafen Wien|Schnitzel-Spezialist Figlmüller baut aus - neue Daily Bar eröffnet. Mehr...

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  30.09.2023|A-Klagenfurt|Eröffnungsboom und kein Ende - Konzept Cotidiano öffnet Pforten. Mehr...

21.09.2023|D-Düsseldorf|Eröffnungsboom geht weiter - auch in der Rheinmetropole. Der Augenschein vor Ort. Mehr...

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09.09.2023|Zürich|Manche Städte sind "overpizzed" - so weit bekannt. Der ehemalige Top-Manager und Gastro-Experte Peter Herzog geht weiter und nennt die Gründe der aktuellen Misere in der Branche ohne Umschweife: "Wir haben 1200 Restaurants in der Stadt Zürich, das System überbordet". Geringe Löhne und  mangelndes Profil der Betriebe seien weitere Schwachpunkte. Das sagt nicht irgendeiner, sondern ein profunder Kenner der Szene. Mehr ...gratis/Registrierung

04.09.2023|Zürich|NZZ macht Gastroberatung!|Wir sind ein Volk von Fussball-Nati-Trainern. So weit bekannt. Werden wir jetzt zum Volk von besserwisserischen Gastro-Konzeptern?  Fachkräftemangel, steigende Kosten, Konkurrenz durch Fast Food -  die Neue Zürcher Zeitung (NZZ) nimmt sich den nicht enden wollenden Problemen der traditionellen Gastronomie an. Mehr...(Registrierung)
04. 09.2023|aktualisiert|Neue Restaurant-Konzepte bei Google...
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21.08.2023|Wien|Kaiserwasser, Donauwiesen - das tönt nach Wiener Schmäh. Die neu eröffnete "Tschill"-Oase an idyllischer Lage. Mehr...

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22.05.2023|London|Celebrity-Treff|Ein bisschen Protz muss sein|Nicht mehr brandneu, aber immer noch total angesagt: Sexy Fish Restaurant. Mehr...
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30.12.2022|Berlin|ernst Restaurant|Ein Betrieb der Superlative: Das teuerste und zugleich eines der kleinsten Restaurants Berlins (acht Plätze), ein Lokal, das bis zu 38 Gänge serviert, zum Preis von 250 Euro, Getränke separat.  Erfinder: Der Kanadier Dylan Watson-Brawn, Gault-Millau-Koch des Jahres 2022. Mehr...
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10.10.2022|Konzept| Es gibt Eintagsfliegen. Und es gibt Dauerbrenner. Heute: Das Café Odéon in Zürich - eine Institution. Mehr...

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Mai 2022|Bern|Bau-, Umgestaltungs- und Eröffnungfieber in der Bundesstadt. Aufbruchsstimmung - gleich mehrere Projekte in der Pipeline. Mehr...

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 (Symbol)27.09.2022|Miami, Fla., USA|Konzept|Weltweit erstes NFT-Restaurant am Start. Mehr...
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