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   19.07.2026 |aktualisiert| Berlin | Vorsicht - manche Wespenarten stehen in ganz Deutschland unter Schutz - vertreiben ist erlaubt, töten verboten. Mehr...
19.07.2026|aktualisiert|Wespenplage auf Restaurant-Terrassen - die neuesten Tricks. Kennen Sie beispielsweise den? Platzieren Sie in einer möglichst unauffälligen Ecke der Terrasse eine Wespennest-Attrappe. Wie denn? Mit einem Büschel Packpapier. Das soll "fremde" Wespen vor dem Revier eines "gegnerischen" Volkes warnen. Das tönt sehr speziell, ist aber zumindest einen Versuch wert. Den etwa 20 Schritte von Tischen entfernte Köder in Form einer Schale, gefüllt mit Marmelade als Ablenkungsmanöver, kennen wir ja. Hilft manchmal, leider nicht immer. Ebenso das rauchende Kaffeepulver: Belästigt nicht nur Wespen, sondern auch Gäste - je nach Windrichtung ist der Trick ohnehin nutzlos.  Mehr...

 

   (Symbol) 18. 07.2026|aktualisiert| Berlin  - Wien - Zürich | Robotik - Automation| Roboter im Gastro-Alltag im Einsatz: Damit ist schon bald  überall zu rechnen - mit KI auch im Bereich Food Waste. Die Lösungen werden kompletter und  billiger; die Produktionskosten der einzelnen Roboter werden allein schon durch Erhöhung der Stückzahlen markant sinken. Sind diese Geräte Jobkiller? In der Hospitality Branche kaum. Roboter erledigen klaglos "hot and greasy" Jobs, wofür sich selbst Hilfskräfte bald zu schade sind (oder für Firmen zu teuer). Roboter in der Gastro/Hotelbranche, die News...

 

  09.07.2026|aktualisiert| Aggregatoren, oder verständlicher ausgedrückt, Nachrichten-Sammler, bringen den Medien mehr Traffic und Abos - also zahlende Kunden!  Jede Tagesschau tut es. Buzzfeed tut es. Auch das Mediaforum. Weltkonzerne steigen ein. Streng genommen auch die meisten TV-Sender mit ihren Teletext-Angeboten.  Und natürlich auch diese Website, artichox.com - 2006 nahezu zeitgleich mit Huffpost gestartet. Cybertext-Pioniere der ersten Stunde!  (Auf Bild tippen oder klicken, um den gesamten Text zu lesen)

  04.07.2026 | Bern - Zürich | Hotel Gastro 365: Die Berufsverbände Gastrosuisse, Hotelleriesuisse und Hotel&Gastro Formation planen, den Einstieg in die Berufswelt für Geflüchtete, Erwerbslose und Quereinsteiger mit Fach- und Sprachausbildung zu vereinfachen. Mehr ...(Registrierung)

 

 

  09.07.2026|aktualisiert|IT -  Digitalisierung |Sie werden zunehmend zur "eierlegenden Wollmilchsau": Gastro-Kassensysteme mit vielfältigen Zusatzfunktionen. Einige Anbieter integrieren bereits Dienstpläne samt Erfassung von Arbeitszeiten und länderspezifische Lohnabrechnungen in ihre Pakete. Zur KI Übersicht, die wie immer, ohne Gewähr, nur dem schnellen Überblick dienen kann.  Wie formulierte es Schachgenie Sacharow sinngemäss? "KI stellt an sich keine Gefahr dar. Die Gefahr geht von Ihren Konkurrenten aus, die KI besser nutzen als Sie". Mehr...

 

 

  09.07.2026|Berlin|Deutsche Startups - die News. Mehr...

09.07.2026|Zürich|swiss.startups.ch - die News. Mehr...

09.07.2026| aktualisiert |Zürich|Wer erinnert sich noch an den "Bag Ful of Laughter"? Keine Idee ist zu verrückt, um nicht umgesetzt zu werden - der Information-Ticker. Mehr...

 

„Die kleinen Betriebe sind politisch nicht mehr gewollt.“ Schon jetzt sehe er Kinder aufwachsen, die weder wissen, wer der Bäcker oder der Metzger sei. Werden die Kinder von morgen noch den Wirt kennen?...
Muss die Bürokratie in der Gastronomie wirklich sein? - weiter lesen auf Augsburger-Allgemeine: http://www.augsburger-allgemeine.de/guenzburg/Muss-die-Buerokratie-in-der-Gastronomie-wirklich-sein-id43776081.html
„Die kleinen Betriebe sind politisch nicht mehr gewollt.“ Schon jetzt sehe er Kinder aufwachsen, die weder wissen, wer der Bäcker oder der Metzger sei. Werden die Kinder von morgen noch den Wirt kennen?...
Muss die Bürokratie in der Gastronomie wirklich sein? - weiter lesen auf Augsburger-Allgemeine: http://www.augsburger-allgemeine.de/guenzburg/Muss-die-Buerokratie-in-der-Gastronomie-wirklich-sein-id43776081.html
Starkoch Joël Robuchon will fünf neue Restaurants eröffnen - Lesen Sie mehr auf:
http://www.donaukurier.de/nachrichten/panorama/Frankreich-Leute-Gastronomie-Starkoch-Joel-Robuchon-will-fuenf-neue-Restaurants-eroeffnen;art154670,3307483#plx835972262

  Auf Bild klicken/wischen|04.07.2026 |Berlin - Wien - Zürich| Terrasse oder Tresen? Keine Frage - Kaiserwetter: "Alle Frau an Deck".  Mehr über das Wetter in den nächsten Tagen...

Aktueller Regenradar/Niederschlagsradar Deutschland. Mehr...

Aktueller Regenradar/Niederschlagsradar Österreich. Mehr...

 

Muss die Bürokratie in der Gastronomie wirklich sein? - weiter lesen auf Augsburger-Allgemeine: http://www.augsburger-allgemeine.de/guenzburg/Muss-die-Buerokratie-in-der-Gastronomie-wirklich-sein-id43776081.html
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Starkoch Joël Robuchon will fünf neue Restaurants eröffnen - Lesen Sie mehr auf:
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