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(Bild: Bowl) Modischen Food für hippes Stadtvolk bringt man am besten mit einem Fast-Casual-Konzept an den Mann - und, immer wichtiger, an die Frau. Neu erschienen dazu ist zum immer noch überdurchschnittlich wachsenden Marktsegment eine US-Studie. Beachten Sie bitte auf dieser Website die Bemerkungen zu Studien und Umfragen. Mehr...
"Bilanz"-Rating der besten Hotels 2020: Bei den Stadthotels haben die Luxusbetriebe Beaurivage Palace Lausanne, das Dolder in Zürich und das Trois Rois in Basel die Nase vorne. Ferienhotels: Das Hotel Gstaad Palace (Bild) muss Spitzenplatz an das Castello del Sole Ascona abgeben. Mehr...
Zusammenfassung des Kult-Buches "Clicking" der Erfolgsautorin Faith Popcorn - immer noch brandaktuell! Vieles, was die US-amerikanische Trendspezialistin in ihrem ersten Buch 1997 publiziert hat, ist immer noch gültig. Reizvoll ist auch die Verifizierung. Welche von Popcorns Voraussagen sind tatsächlich Wirklichkeit geworden? Einige. Mehr...
Die Ernährungswissenschaftlerin Hanni Rützler vom Zukunftsinstitut in Frankfurt präsentiert ihren neuen Bericht, der regelmässigen artichox-Lesern herzlich wenig Neues aufzeigt: Sie schreibt über den Delivery-Boom, verstärkt durch die Corona-Krise und von Ghost Kitchen - auf dieser Plattform Dauerthemen. klicken/wischen)
