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Sun, Sep

Bild: Times Square, Manhattan, N.Y.C., (USA). Ein Blick über den grossen Teich kann nie schaden: Manche Entwicklungen und Trends  - besonders auch im Restaurant Business - nehmen oft  in den USA ihren Anfang. Hier folgt die Liste die am schnellsten wachsenden US-Ketten 2020, etwa die Fried-Chicken-Läden Raising Cane's mit ihrem Slogan "It's not a secret, it's not complicated, it's just good". Mehr...

  Zürich/Was bezwecken all die Buchungs- und Bewertungsplattformen mit ihren Rankings? Wir weisen auf artichox stets darauf hin. Doch es gilt: Wer hat, der hat. Auszeichnungen jedweder Art sind jedem  Gastronomen und Hotelier willkommen. Zur aktuellen Liste von Tripadvisor, mit den Traveller Choice Awards 2021. Und die erscheinen uns wieder mal etwas beliebig, jährlich wechselnd, zufällig, ohne Konstanz (siehe auch unten). Zur Bestenliste der Schweizer Hotels...

 

 Bild: Manhattan, N.Y.C., USA. Fast Casual - immer noch ein Format von enormem Potenzial.  Manche Entwicklungen und Trends  - besonders auch im Restaurant Business - nehmen oft  in den USA ihren Anfang. Wobei es immer zu bedenken gilt: USA ist USA, Europa ist Europa. Zu den Gewinnern im Segment Fast Casual gehören  aktuell (2021) Qdoba Mexican, Jason's Deli,  Slim Chickens, Portillo's, Potbelly Sandwich Shop, I Heart Mac & Cheese, Chipotle Mexican Grill und Rôti Modern Mediterranean. Mehr...

 

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