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Thu, May

   Jetzt fehlt nur noch die Hollywood-Diva, die auf das neue Gemüse Kalette schwört! Kale  - Grünkohl - war in den USA in den vergangenen Jahren der Renner.  Doch was ist Kalette? Eine Mischung aus Grün­kohl und Rosen­kohl. 

USA: Kalette - der neue Superfood. Mehr...

McD USA: Gerüchte um Grünkohl!  Mehr...

 (Symbolbild)

Noir c`est noir. Mangalitzaschweinsbraten? Nett, aber leider nicht der letzte Schrei. Spitzenkönner am Herd wie Alexander Mayer oder Christian Petz schwören schon seit einiger Zeit auf die Rasse Noir de Bigorre, die ursprünglich aus Südwestfrankreich (genauer gesagt von den Pyrenäen) kommt und seit kurzem auch in Österreich gezüchtet wird. Mehr...

 

Buch/Neuerscheinung: "Ma Suisse". Sterneköchin Irma Dütsch macht sich auf zu einer Reise durch die Schweizer Kantone und lässt den Leser die Sehenswürdigkeiten und die kulinarischen Spezialitäten jeder Region entdecken. Über 60 Rezepte widmen sich typisch heimischen Produkten und traditionellen Schweizer Speisen. Mehr...

 

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