Teline V
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(Symbol) Wir wissen es ja alle: Masshalten bei alkoholischen Getränken ist das A und O, besonders als Gastgeber ;-). Sollen jedoch Weinetiketten bald wie Zigarettenschachteln mit Krebswarnungen zugekleistert werden? Die EU sagt in letzter Minute nein. Mehr...
Covid-19|17.02.2022|Zürich. Scheele Blicke in den Läden und bei Menschenansammlungen, blödes Grinsen, schnöde Kommentare, ja gar Pöbeleien: Auf die sogenannten vulnerablen Personen (Ältere und Menschen mit Krankheiten und Vorerkrankungen) kommen möglicherweise unangenehme Monate zu. Mehr..
Covid-19|16.02.2022|Bern/Zürich. Anstossen! Es muss ja nicht gleich Dom Pérignon sein. Die Gastronomie und Hotellerie hat jedoch keinen Grund zu Luftsprüngen. Denn bei allen heute vom Schweizer Bundesrat verkündeten Lockerungen müssen wir vorsichtig bleiben. Gastro Suisse zeigt sich mit Recht erleichtert, weist aber auf die ernste wirtschaftliche und personelle Lage hin. Mehr...
Hundert Prozent Lohntransparenz - für viele Betriebe immer noch ein Tabu: Ab sofort nicht mehr so bei FWG-Gastronomie. Mitarbeitende können sich nämlich über sämtliche Löhne in der Firma informieren, entweder beim Vorgesetzten oder auf der firmeneigenen Website. Auch Jobsuchende erhalten auf diese Weise Einblick in die Gehaltsstrukturen - und die (offiziellen) Bezüge der Chefs. Mehr...
CH/Bierpreise. Heineken kündigt Preiserhöhungen an - eine der Folgen der gegenwärtig erhöhten Inflationsrate. Und wieder wird es die Gastronomie treffen. Während Bier in 5-dl-Dosen (ab 35 Rappen) vermutlich beim Discounter trotz erhöhter Alu-Preise und Transportkosten "ein wenig" ansteigen dürften, wird die Gastronomie bei den Fassbierpreisen - inzwischen fast 3 Franken 50 pro Liter! - kaum ungeschoren davonkommen. Mehr...
Kampfzone Fassbierpreise - siehe Kommentar unten, von artichox-Chefredakteur Christian Meyer
Covid-19|10.02.2022. Bern. Nationalrat Martin Bäumle übt harte Kritik am Schweizer Bundesamt für Gesundheit BAG - Aerosole werden nach seiner Auffassung auch jetzt noch, am Ende des Tunnels, verharmlost. Gut zu wissen: Bäumle ist im Messgeräte-Geschäft involviert. Mehr...
(Archivbild) Zürich. Wachstumshormone! Und Stammzellen, einen Bioreaktor samt Nährstofflösung braucht es, um "in vitro"-Fleisch herzustellen. Das tönt alles sehr ungewöhnlich. Daraus sollen saftige Steaks entstehen, so schmackhaft wie "echt"? Da kommen nicht nur dem Laien Zweifel. Doch die Schweizer Einzelhandelsorganisation Migros bringt sich mit der Finanzierung von Startups in eine Schlüsselposition - auch international. Mehr...
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