Bild: Manhattan, N.Y.C., USA|24.05.2023|USA|Der Blick über den Teich muss sein - dort werden (immer noch) bei allen Vorbehalten bezüglich Adaption in unsere Breiten die internationalen Trends gemacht. Starkes Wachstum bei Chicken-Kette Dave's Hot Chicken - neu unter den "Fast Casual Top 100"- die Liste im Fachmagazin Fast Casual. Mehr...

 (zvg)26.05.2023|Raststätte A-Hohenems|The Eatery Group|Gesamtinvestition 4,5 Mio. Euro|Rosehill Foodpark eröffnet ersten Standort in Vorarlberg -   sechs Marken unter einem Dach mit Burger King, Rosenberger Restaurant, Coffeeshop Company, Nordsee, komplettiert durch die zwei neuen unternehmenseigenen Marken Fast’and’Fresh (Bowls)  sowie Presto Cucina Italia (Pizza/Pasta). Mehr...

(Symbol)25.05.2023|Murnau, Bayern/Wien|Agnes Karrasch|Sie wagte es, in der Männerdomäne Spitzenküche Karriere zu machen - und es glückte. Mehr...
16.05.2023|"She Chef"- die Doku über Agnes Karrasch. Mehr...

  Symbolbild|27.05.2023|aktualisiert|A-Ischgl|Benjamin Parth hat die höchste GM-Bewertung des Landes Tirol. Seine pointierte Meinung zur Entwicklung der Gastronomie ist lesenswert: Er sieht künftig eine "Schere zwischen Gehoben und Mittelklasse". Mehr...

26.05.2023|Hamburg|Bar-Steakhouse"Grill Royal" "soft" eröffnet|Trotz der veganen Dauerberieselung von "Redaktor:innen": Für Steaks der Spitzenklasse gibts nach wie vor einen Markt. Der Berliner "Grill Royal" eröffnet in diesen Tagen offiziell einen Ableger an der Alster. Mitgesellschafter ist Fritz Keller, Ex-DFB Präsident, Winzer und Besitzer des "Schwarzen Adlers" in Kaiserstuhl/D-Freiburg.  Mehr...

(Bild zvg/Emmentaler AOP) |25.05.2023|Brüssel/Luxemburg|Der Begriff «Emmentaler» kann in der EU nicht als Marke für Käse geschützt werden. So hat das Gericht der Europäischen Union (EuG) entschieden. Offen ist noch der Antrag der Emmentaler bei der Weltorganisation für geistiges Eigentum. Mehr...