Jock Zonfrillo streicht 100 000 Euro ein. Was hat Kochen mit Innovation, Bildung, Gesundheit, Forschung, Nachhaltigkeit, soziales Unternehmertum und wirtschaftlicher Entwicklung zu tun? Eine ganze Menge, findet die Jury des Basque Culinary World Prize und hat deshalb in Modena / Italien die diesjährige Auszeichnung an Jock Zonfrillo vergeben. Er ist gebürtiger Schotte und in seiner Wahlheimat Autralien ein gefeierter Küchenchef, Gastronom und Sammler. Zonfrillo wird für seine Förderung der Kultur der indigenen Völker Australiens und für seine Arbeit zum Schutz der Kochtradition der Aborigines gewürdigt. Der mit einem Preisgeld von 100.000 € dotierte Basque Culinary World Prize wird in diesem Jahr zum dritten Mal vergeben.

Illustre Jury. Die Superstars Massimo Bottura, Andoni Luis Aduriz und Joan Roca sind in diesem Jahr wohl die berühmtesten Jurymitglieder des "Gastronomie-Nobelpreises"

 Fussballbegeisterte Gastronomen treffen sich alljährlich zur Fussball-EM in Ischgl. Deutschland holte sich den Sieg! Mehr...

Turin, die Entscheidung: "New Nordic Cuisine"! Mario Garcia (Schweiz) erkocht sich Platz 7  und nimmt am Final im Januar 2019 in Lyon teil; Marvin Böhm (Deutschland) schafft es nicht unter die ersten 10.
Christian André Pettersen (Norwegen) gewinnt diese Vorrunde, gefolgt vonSchweden und Dänemark . Mehr...

Am Europa-Final Bocuse d'Or in Turin kämpften 20 Köche  in dieser europäischen Vorausscheidung  ("Continental Selection", 11./12. Juni 2018)  um einen der prestigeträchtigsten Titel der Branche. Für Deutschland stand Marvin Böhm (Aqua, Wolfsburg) am Herd, die Schweiz wurde durch Mario Garcia (Food Creator, Horw/Luzern) vertreten. Die Besten dieser weiteren Vorausscheidung werden ihr Land Ende Januar 2019 im Final in Lyon gegen Kandidaten aus Nord- und Südamerika sowie Asien vertreten. Mehr...

Mario Garcia -  so bereitete er sich auf den Wettbewerb vor.  Mehr...

Mario Garcia - das Youtube-Video. Mehr...

Marvin Böhms Wunschreiseroute: Über Turin nach Lyon. Mehr...