Bild: Tuber melanosporum (Périgord-Trüffel)  - bis dato unerreichter Wunschtraum der Züchter
D-Schönewerda. Trüffelzucht birgt viele Risiken. Besonders für Anfänger. Bankkauffrau Anja Kolbe-Neld drehte ihrem sicheren Job den Rücken, um  ihrer Leidenschaft zu frönen und das Hobby zum Beruf zu machen. Auf ihrer Pilzfarm in Thüringen bietet sie jetzt neu Trüffel-Schnüffelkurse für Hunde an. Wohl eine willkommene Diversifizierung, denn speziell zu Corona-Zeiten bricht wohl ein wichtiger Absatzkanal grösstenteils weg, nämlich die Gastronomie. Mehr...

 

   02.12.2020. Bern/Gesetz für Mietzinserlass findet auch keine Gnade im Ständerat. Mehr...

  Der Basler Wirteverband geht juristisch gegen die Schliessung der Gastronomiebetriebe vor. Er hat eine Verfassungsbeschwerde gegen die Entscheidung der Basler Regierung erhoben, wie der Verband in einer Mitteilung schreibt. mehr...

(Symbol) Supermarkt - Gastronomie - Event. Diese Bereiche verschmelzen im gehobenen Einzelhandel zusehends; dieser Trend verstärkt sich seit Jahren. Basierend darauf will die Eiinzelhandelskette Genossenschaft Migros Zürich ihr neues Konzept "Bridge" verwirklichen. Der erste Outlet soll im März 2021 im neuen Stadtteil Europaallee zwischen Züricher Langstrasse und Hauptbahnhof eröffnet werden. Mehr...
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   Uni St.Gallen gibt Gratis-Tipps. Wie tritt man auch in unsicheren Zeiten souverän, sicher und effizient auf? Der Bereich Career & Corporate Services der HSG gibt in Online-Sessions Tipps für die Jobsuche in unsicheren Zeiten. Die Teilnahme ist kostenlos. Mehr...

Hotel- und Restaurantmarketing. Das Online-Magazin Objektmöbel Journal hat eine Liste der 33 besten Bücher im Bereich Hotel- und Restaurant-Marketing veröffentlicht. Die Zusammenstellung basiert auf subjektiven Angaben der Redaktion und möchte Hoteliers und Gastronomen eine fokussierte Vorauswahl beim Bücherkauf geben. Alle ausgesuchten Titel stammen aus dem deutschsprachigen Raum. Mehr...