Covid-19|02.02.2022. Bern. Die Lockerung naht - hat das Zertifikat noch eine Daseinsberechtigung? Wenn es um die Verhinderung von schweren Infektionen gehe, ja. In Bezug auf die Eindämmung von Fallzahlen dagegen nicht mehr, sagte BAG-Experte Patrick Mathys am Dienstag anlässlich des Point de presse. Mehr...

(zvg,Pexels) Kanton Bern. Nach dem Tod des ehemaligen Spitzenkochs Nik Gygax im Jahr 2020 kommt der Ort dessen Wirkens, der Gasthof Löwen in Thörigen bei Herzogenbuchsee, unter den Hammer.  Das Konkursamt öffnet vor dem Versteigerungstermin (15. März 2022) mehrmals die Pforten für  Besichtigungen. Mehr (registrierungspflichtig)...

Besichtigungstermine, Informationen: Mehr...

  Zürich. Glückwunsch an alle, die in diesen unsicheren Zeiten Mut zu Neuem aufbringen. "Silex", das neue Weinlokal mit vielversprechender Speisekarte an der Freyastrasse 3 in Zürich-Wiedikon,  trumpft mit exklusiven (und nicht ganz billigen) Tropfen auf. Mehr...

Für die internationale Foodie-Gemeinde ist er längst ein Begriff: Poul Andrias Ziska vom Restaurant Koks auf den Färöern.  Dieses wird während zwei Jahren umgebaut, deshalb zieht jetzt die "Koks"-Crew vorübergehend um. Der nordische Küchengott dirigiert nun seine Fans noch weiter weg, nach Grönland -  was die Sache für diese gutbetuchte Kundschaft wohl nur noch spannender macht. Mehr...

 Bild: Tuber melanosporum/Périgord-Trüffel, Wunschtraum der Züchter.  Luca Miliffi, Trüffelbotschafter in Österreich, will gemeinsam mit einigen Partnern einen Verein zum Schutz und Förderung der Trüffelwelt in Österreich gründen. Und: Die Qualität  der schwarzen Trüffel sei momentan hervorragend, sagt er. Mehr...

Köln, Heumarkt. Kölsch? Nein. "Ozapft!", heisst es fortan. Corona hinterlässt auch in Köln Spuren - "Maredo", das glücklose Steakhouse am Heumarkt an bester Lage, räumte dort das Feld, und es zieht bald der bekannte Münchner Augustiner-Braukonzern mit seinem  Augustiner-Bräu-Konzept ein. Zum Bayern-Bier gibts künftig Weisswurst, Brotzeit mit Obatzda, Tellerfleisch, Schweinebraten mit Kruste, Knödel - alles, was man  in München schätzt. Wie schon vermeldet, eröffnete kürzlich ganz in der Nähe, in den Lokalitäten der "Tagliatella", ein neues Apeiron-Konzept, das Brauhaus "Starnberger Alm". Mehr...