(zvg,Pexels) Kanton Bern. Nach dem Tod des ehemaligen Spitzenkochs Nik Gygax im Jahr 2020 kommt der Ort dessen Wirkens, der Gasthof Löwen in Thörigen bei Herzogenbuchsee, unter den Hammer. Das Konkursamt öffnet vor dem Versteigerungstermin (15. März 2022) mehrmals die Pforten für Besichtigungen. Mehr (registrierungspflichtig)...
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Fusstritt für Spitzenkoch Nik Gygax (Bild) vom Gasthof Löwen im bernischen Thörigen: Der bald abtretende Altmeister muss sich jetzt auch noch beruflich demontieren lassen: Der Guide Michelin 2017 entzieht ihm dem Stern. Jedermann weiss indessen, dass Gygax seinen Betrieb zum Kauf ausgeschrieben hat. Für die Michelin-Inspektoren war der Entzug des Sterns möglicherweise ein schwerer Entscheid. Die Frage taucht trotzdem auf: Musste das sein? Mehr über Nik Gygax und die regionalen Michelin-Betriebe...
