02.01.2023|Deutschland|aktualisiert|Mehrwegangebotspflicht|Neue Regeln im Restaurant und in weiteren Verpflegungsbetrieben  - die Ausnahmen. Mehr...
31.12.2022|Berlin|aktualisiert|Ab Januar 2023 muss Essen und Trinken in grösseren Betrieben Deutschlands in Mehrwegbehältern angeboten werden - falls gewünscht. Jetzt liegt der Ball bei den Kunden.  Mehr...

10.12.2022|EU-Verordnung zur Müllvermeidung|Was genau bedeutet das Gesetz? Wo gilt es, und wo nicht? Mehr...

  28.12.2022|USA Fast-Food-Dichte pro Region|Unglaublich, dieses detaillierte Zahlenmaterial aus den USA. Davon können wir in Europa nur träumen. Mehr...

  21.12.2022|Thun|Fachsprachliche und lexikalische Dienstleistung|Das Verlegerpaar Marianne und Jean-Pierre Duboux aus der Schweiz  erweitert sein Online-Gratisangebot durch Fachterminologien auf den Gebieten Ernährung, Gesundheit, Beruf und Alltag in mehreren Sprachen - auf Titel klicken/wischen 
Bild: Spahni/zvg

  01.01.2023|aktualisiert|Flex-Konzept/Hybrid, Oktober 2022 eröffnet| Olten/Schweiz|"Schlosserei"|Fein essen - anschliessend gibts Party, DJ oder Konzert. Hybrid-Konzept, das hört sich gut an, sieht nach bestechender Idee aus. Leider schaffen viele Start-ups den Durchbruch mit einem multifunktionalen Plan nicht.  Die Probleme liegen oft im Detail (Kommentar siehe unten). Mehr...

  (Symbol)28.12.2022|Zürich|aktualisiert|Auch in der Publikumspresse ein Dauerthema:  Preiserhöhungen werden bekanntlich nicht mit Begeisterung aufgenommen - Personalmangel mit entsprechend höherer Löhnen, steigende Warenkosten und Energiepreise müssen indessen kompensiert werden. Mehr...

Kalkulation im Betrieb wird zur Daueraufgabe. Mehr auf artichox....

(Symbolbild) 22.12.2022|Zürich|Bella Bot|Das Publikums ist amüsiert, wenn das drollige Roboterchen Bella von Sebotics als rollende Abräumstation eingesetzt wird. Der "VW" unter den Selbstfahrenden stösst auch beim Servicepersonal auf Zustimmung - er beschleunigt die Rückschubabläufe. Mehr...

Roboter im Restaurant, die letzten News. Mehr...