(Symbol)28.12.2022|Zürich|aktualisiert|Auch in der Publikumspresse ein Dauerthema: Preiserhöhungen werden bekanntlich nicht mit Begeisterung aufgenommen - Personalmangel mit entsprechend höherer Löhnen, steigende Warenkosten und Energiepreise müssen indessen kompensiert werden. Mehr...
Kalkulation im Betrieb wird zur Daueraufgabe. Mehr auf artichox....
Frühere Beiträge über Inflation und Preissteigerungen
16.06.2022|Zürich|Personalmangel und Preissteigerungen in Restaurants werden zum Dauerthema. So auch im Blog Inside "Paradeplatz", der als Finanz-Site offenbar viele gutbetuchte Leser hat. Anyway, hohe Preise und Mängel in der Zürcher Gastronomie sind dort Dauerthema. Mehr...
01.06.2022| Wien| Sommerdrinks und Abzocke| Aperol ist ein Phänomen - siehe Kommentare auf dieser Website. Doch wie lange machen die Gäste die exzessive Preisgestaltung in Bars, Pop-ups und Terrassenrestaurants mit? Jeder Gastronom kann für sich die Kalkulation seiner Getränke vornehmen, das ist sein gutes Recht. Details ersparen wir uns, das lassen wir an dieser Steller lieber, um nicht noch mehr Öl ins Feuer zu giessen. Jetzt schiesst sich die Publikumspresse auf das Thema ein. Mehr...
