Schmackhafte und knusprige Kartoffel-Variante|23.03.2024|Food Trend|Kann man hier überhaupt von Trend reden? Kartoffelwaffeln sind in angelsächsischen Ländern seit Jahren ein Dauerbrenner - in unseren Breiten kommen die Gäste erst jetzt auf den Geschmack. Ob es der grosse Knüller wird? Wir sind wie üblich sehr vorsichtig bei Food Trends. Entwicklung beobachten! Mehr...

23.03.2024|Kartoffelwaffeln|D-Arnsberg - Neheim|Heiter&Herrlich"|Das neue Café erregt Aufsehen durch seine kreative Karte - und ist ein Geheimtipp für  Kartoffelwaffel-Fans. Mehr...  

   Symbol|22.03.2024|Restaurant Concordia, Basel|Es braucht "Mut, Arbeit und Leichtsinn", so charakterisiert Jungspund Till Szabo sein neues Restaurantkonzept in der altehrwürdigen Basler Gastro-Institution. Und Chuzpe! Der Ausdruck stammt aus dem Jiddischen und ist schwer zu übersetzen. Wir probieren es mal so: Eine Mischung aus Liebenswürdigkeit und Unverfrorenheit. Mehr über den Senkrechtstarter und Studienabbrecher Till...

19.03.2024|Der Kaviar ist zurück in der Spitzenküche - auch das am 18.03. mit drei Sternen ausgezeichnete Restaurant Le Gabriel in Paris zelebriert den feinen Störrogen. Mehr...
19.03.2024|aktualisiert|Kaviar|Wildfang ist das Mass aller Dinge| Doch Zuchtbetriebe mit Mischformen machen Fortschritte| Die Aktualitäten. Mehr...

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25.03.2024|Braunschweig|Interessantes Home-Delivery-Konzept| "ProteinReich" ist sehr beliebt - so beliebt, dass der Lieferdienst Lieferando in seinem Ranking die Top-Bewertung vergibt. Mehr über ProteinReich...

23.03.2024|Europaallee, Zürich|Die Mieter des neuen Stadtviertels dicht an den Bahngleisen möchten die Europaallee zur trendigen Flaniermeile machen. Zwischen Hauptbahnhof und Langstrasse haben sich bereits eine ansehnliche Zahl von Gastronomiebetrieben angesiedelt.  Deren Wirte sind erbost - die Boulevard-Cafés werden mit strengen Vorschriften belegt. Mehr...

 (auf Titel klicken/wischen) 19.03.2024|D-Marburg|Restaurant Mizu|Japan - Asia Fusion Konzept|Man redet in der Medienmitteilung von "unterschiedlichen asiatischen Kulturen, die verschmelzen". Das "Mizu" (jap. Wasser) bietet 60 Plätze und eine Show-Küche. Mizu? Der Name bezieht sich auf die Lage des Lokals am Fluss - und nicht etwa auf die Brühe in den Ramen-Pots. Mehr...