09.12.2022|Zürich| Delivery|(aktualisiert) Uber Eats nutzt interne Zahlen und plaudert via Kommunikationsagentur aus dem Nähkästchen - eine  Lieferstatistik soll der Firma Medienaufmerksamkeit bringen. Fazit der «Studie» für Facts, die für Fachleute nicht Neues darstellen: Sonntag ist Pizza-Tag. Stehen wichtige Sportereignisse wie WM-Fussballspiele an, gibts wohl auch noch weitere Spitzen. Und: Die "Margherita" ist vielerorts Favorit. Warum? Das wäre interessant. Doch darüber ist nichts zu erfahren: Unsere Vermutung: Margherita - ohne scharfes Zeug -  schmeckt allen Kindern. Ausserdem: Gewitzte belegen eine als "halb gebacken" georderte Pizza mit frischen Zutaten nach eigenem Gusto. Anschliessend wandert der Fladen noch ein paar Minuten in den sehr heissen Ofen. Mehr...

  (Symbol)13.12.2022| Zürich|"Mondpreise" für Wein|Der Blog Inside Paradeplatz macht wieder von sich reden. Deren Autoren üben regelmässig harte Kritik an der lokalen Gastronomie. Dieses Mal werden die inzwischen exorbitanten Preise für den Weinausschank im Glas aufs Korn genommen. Übrigens: In Frankreich war es lange Zeit Ehrensache für Gastronomen, je einen Weiss-, Rosé- und Rotwein mit ausgezeichnetem Preis-/Leistungsverhältnis als "Réserve du Patron" anzubieten. Das ist hie und da immer noch anzutreffen. Zu den Verhältnissen in Zürich....
Wein, der News-Ticker. Mehr...

(auf Titel klicken/wischen)12.12.2022|Bern|Bundesamt BLV|Die Behörde einigte sich mit der Industrie und dem Detailhandel auf eine Reduktion von Zucker in Getränken und Milchprodukten. Die Verhandlungen bezüglich Salzreduktion in Fertigprodukten scheiterten indessen. Mehr...

(Symbol)12.12.2022|Zug/Zentralschweiz|
St.Nikolaus ist zwar längst vorbei - doch dieses Verhalten eines Gastgebers verdient eine Rute|Kommentar von artichox-Chefredakteur Christian Meyer
Der Patron eines Zuger Ausflugsrestaurants muss sich vom Schweizer Konsumentenmagazin "Beobachter" rügen lassen. "2 Franken 50 für den zweiten Löffel" steht in dessen Restaurant auf der Rechnung, wenn Gäste beispielsweise eine Vermicelles (Kastanien-Süssspeise) für zwei Personen bestellen (auf Titel klicken/wischen).

  27.08.2022|Tokowa, New Jersey, USA/Paris|aktualisiert|Donnerschlag, Meilenstein, neues Zeitalter, wie auch immer Sie es nennen mögen: Pizzaketten wie Pizza HQ im Grossraum New York und  "Pizza Pazzi" in Paris richten Roboter-Produktionsstrassen für die Pizza-Delivery ein. Mehr (nutzen Sie Google-Übersetzungsdienste)...

  (Symbol) 12.12.2022|USA| Kryptischer Kommentar|Ein auf der Plattform Reddit geposteter Beitrag wird kontrovers diskutiert. 20 Prozent Trinkgeld auf das Total der Restaurant-Rechnung - und erst noch die Möglichkeit (oder Aufforderung), einen Extratipp zu geben, löst einen zweideutigen Kommentar beim Gast aus. Mehr...