(Symbol) 30.01.2026|Chicken-Mania: Texas Chicken | D- St. Wendel| Dutzende Chicken-Ketten kämpfen um ihren Anteil am Kuchen. Neu in Deutschland:  Church's Texas Chicken, eine 1952 in San Antonio (TX) gegründete US-amerikanische Fast-Food-Kette, die für frisches, vor Ort paniertes Fried Chicken und Beilagen wie Cajun Fries  bekannt ist. Das Unternehmen, das über
1700 Standorte in 26 Ländern betreibt, eröffnete in diesen Tagen ein erstes Restaurant im saarländischen St. Wendel sowie eine Ghost Kitchen im Grossraum Berlin/Brandenburg. Mehr...

  Symbolbild | 26.01.2026| Sharing-Konzepte | Fazit einer Umfrage: Sharing wird sich in der Alltags-Gastronomie nicht durchsetzen (siehe unten). Anders sieht es im Luxussegment aus. Gäste, die fast jeden Tag im Restaurant essen und die sich kaum um Preise scheren müssen, lieben offenbar Sharing. Mehr...

Kritik an Sharing Konzepten, das sagt KI (auf Titel wischen/klicken)

    (Symbol) 28.01.2026| Hamburg Speicherstadt | Coming soon | Chefs Warehouse Canteen&Bar - Erfolgskonzept mit Tapas und  Sharing mit nachhaltiger Philosophie aus Kapstadt wird Ende Februar öffnen. Mehr...

Konzepte -  zum Kommentar von artichox-Chefredakteur Christian Meyer - auf Titel wischen/klicken

  28.01.2026|Ebikon - Luzern / Bern |Ist der Hype Vergangenheit? | Wonder Waffel, vielerorts die erste Adresse für Zucker-Junkies, muss in der Zentralschweiz zurückstecken - Schliessung. Dasselbe ergibt einen Augenschein an der Laupenstrasse in Bern: "Vorübergehend geschlossen" steht dort auf einem Plakat.   Mehr...

  27.01.2026 | Berlin | Asia Boom | Ramen-Konzept Fukagawa | Erfolgsgastronom Donati eröffnet bereits das dritte Ramen-Lokal in der Hauptstadt - neu mit luxuriösem Design und Japan-France Fusionsküche. Mehr...