24.02.2026| Frankfurt M. | Konzept "Schmarrnsinn" plant mit der Abwandlung der berühmten österreichischen Nachspeise Kaiserschmarrn die Expansion via Franchising. Dieses neue Konzept (ein Standort) schaffte es zusammen mit vier weiteren Projekten in das Finale des Gastro Gründerpreises (siehe Facebook), der am 13. März im Rahmen der Internorga in Hamburg verliehen wird.  Mehr ...

 Franchising: Beachten Sie die zahlreichen Warnungen auf unserer Website. Mehr..

   20.02.2026|aktualisiert |Berlin  - Umsatzsteuer-Senkung für Gastronomie und Preisnachlässe | Während beispielsweise Branchenriese McD seine Preise bei Speisen punktuell ermässigt, denkt die Mehrzahl der Gastronomen nicht daran, entsprechend zu handeln. Dafür gibt es handfeste Gründe. Manche Gäste reagieren jedoch mit Empörung.  Mehr...

   21.02.2026|aktualisiert|Basel - Zürich| Sushi wird definitiv zu Fast Food - im Einzelhandel herrscht Preiskrieg an den Mittagstheken.  Können sich Sushi-Bars mit Frische und Qualität profilieren und behaupten?  Die News. Mehr...

   24.02.2026|Zürich |Starchef Heiko Nieder**| Wie salzt und würzt man richtig? Der Experte, Culinary Director im Dolder Grand,  gibt wertvolle Würztipps. Mehr...

    20.02.2026| Düsseldorf / Shanghai  | Chinesische  Coffee Shop Cotti| Espresso für 99 Cent als Eröffnungsangebot:  Chinas zweitgrößte Kaffeekette (siehe unten) schockt die Konkurrenz und eröffnet laufend neue Läden. Man unkt über mangelnde Qualität und ungenaue Deklaration des Kaffees, obwohl auf der Website mit 100 Prozent Arabica (zertifiziert), geworben wird. Wie es mit Cotti weiter geht, entscheiden nicht Neider, sondern der Markt. Mehr...

   16.02.2026|Bern| "Halle 16"  Food Hall |"Die Leute haben einfach keine Kohle mehr", kommentierte kürzlich ein Beobachter auf Social Media. Er dachte dabei wohl an  Restaurantbesuche mit Tagesmenü ab 18 Franken. Kein Zweifel: Die Gastro-Discount-Welle ist auch in der betulichen Bundesstadt angekommen. Im neuen Market  in einer umgenutzten Schreinerei im Berner Länggassquartier wird die Sache zweifellos über günstige Preise für Studis laufen. Ethno-Food-Anbieter können sich in "Food Boxen" einmieten. Mehr...