"Solo Dining" - ja oder nein?

Kommentar (aktualisiert)

Sie besetzen in der Regel einen Zweiertisch und sind in gut laufenden Betrieben nicht unbedingt gerne gesehen: Gäste, die aus verschiedensten Gründen allein im Restaurant essen - manchmal freiwillig, manchmal notgedrungen, beispielsweise auf Geschäftsreise. Das Reservationsportal Open Table attestiert dem "Solo"-Gästesegment in einer Medienmitteilung jedoch hohe Quotenanteile. (Bitte beachten Sie unsere Vorbehalte gegenüber  Pressemeldungen von Firmen, die Schleichwerbung betreiben wollen).  Für findige Restaurantleiter heisst dies: Umsatzschwächere Tage mit genügend Kleintischen nutzen und, wenns nicht anders geht, eng beieinander stellen. Und nicht vergessen: Eine Aufmunterung, ein Hinweis auf der Website und bei Portalen kann nicht schaden  - manche Gäste, besonders Frauen aus der jüngeren Generation, sollen regelrechte Schwellenangst entwickeln oder genieren sich aus verschiedensten weiteren Gründen, solo zu essen. Mehr...