Zürich-Hardrbrücke: Im April eröffnet Hitzberger im Westen der Schweizer Metropole einen weiteren Take Away. Im Bahnhof Hardbrücke öffnet der neunte Standort seine Pforten und reichert damit das bestehende Gastronomieangebot an. (pd)
Frühere Nachrichten über Hitzberger...
Zürich-City. Mitte März zieht Hitzberger in unmittelbare Nähe der Bahnhofstrasse. Im Erdgeschoss des Migros-City an der Löwenstrasse eröffnet der 8. Standort und reichert gemäss Medienmitteilung das bestehende Gastronomieangebot um die Fastfood-Kreationen von Sternekoch Eduard Hitzberger an. Als Novum steht ein Holzbrunnen mitten im Restaurant, von dem die Gäste gratis Wasser zapfen können. (pd)
Manche Hollywoodstars schwören auf die Wirkung der mit Sauerstoff aktivierten Aktivkohle. Die Japaner brauchen sie bereits seit vielen hundert Jahren als Heil- und Pflegemittel. Hitzberger lanciert den ersten «Black Detox»-Smoothie. Mehr...
Hitzberger lanciert Superfood: Sternekoch und Gründer des gleichnamigen Schnellverpflegungskonzepts, Eduard Hitzberger, reichert seine Rezepte mit Superfood an. Das Europäische Informationszentrum für Lebensmittel bezeichnet „Lebensmittel, insbesondere Obst und Gemüse, die aufgrund ihres Nährstoffgehaltes einen höheren gesundheitlichen Nutzen als andere Nahrungsmittel haben“, als Superfood. Einige dieser «Superfoods» bringt Hitzberger jetzt in seinen Rezepturen ein. Dazu zählen etwa Quinoa, Cashew-Nüsse, Edamame-Bohnen, Avocado, Granatapfel, Ingwer, Weizengras, Guarana und Chia-Samen. Hitzberger nutzt diese wertvollen Zutaten aktiv und hat z.B. eigens einen Quinoa-Salat entwickelt. Einzigartig ist der neue hausgemachte Chia-Pudding, der als Zwischen- oder Hauptmahlzeit dient. Er ist vegan und enthält nebst Bio-Chia-Samen auch Bio-Sojamilch, Kokosmilch und Mango. Welche Speisen Superfood enthalten, ist bei Hitzberger extra mit einem eigenen Label auf der Menükarte gekennzeichnet. (pd)
Hitzberger schliesst seine Filiale an der Berner Spitalgasse nach nur zwei Jahren - das Gastrounternehmen Gärtnerei aus Zürich mit Roger Umbricht, Maaike von Stuckrad, Joel Egger und Jens Jeppesen übernimmt nach einem Umbau den Laden. Mehr...
Interview mit Edy Hitzberger auf artichox
Franchisenehmer Fredy Wiesner eröffnet Hitzberger-Outlet im Hauptbahnhof Zürich. Mehr...
Fresh&healthy ist Megatrend: Hitzberger plant Franchise-Start in Deutschland und in Österreich
Eduard Hitzbergers "Take-away vom Sternekoch" ist jetzt auch an der Spitalgasse in Bern vertreten, womit sich die Zahl der Betriebe in Schweiz insgesamt auf sechs erhöhen wird. In den Regionen Zürich und Basel ist Hitzberger bereits mit mehreren Outlets im Geschäft. Ausserdem laufen rund um Zürich Hitzbergers Foodtrucks nach US-amerikanischem Vorbild. Mehr...
