Multitalent Tyler Brulé
Wohl eher das persönliche Restaurant-Ranking eines Vielreisenden. Das Lifestyle-Magazin «Monocle» des Verlegers und Designers Tyler Brûlé hat die Zürcher Kronenhalle auf Platz 10 des Restaurant-Ratings 2016 gesetzt. Dieses listet nicht etwa die besten Restaurants der Schweiz, nein. Es hat weltweit Gaststätten getestet und nach eigenen Kriterien bewertet. Tyler Brûlés Magazin zieht mit der eigenen Top-50-Liste über andere Restaurants-Rankings her: Diese seien zu oft widerwärtig pompöse Angelegenheiten, bei denen Neuheiten und Protzigkeit statt Qualitätsmerkmale und Innovation gefeiert würden. Entsprechend eigenwillig fällt das Ranking des Kultmagazins aus. Auf Platz 1 der Liste setzt Monocle den Italo-Japaner "Cinghiale Enoteca" in Tokio. Mehr...
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Stilpapst Tyler Brûlé kritisiert die Schweizer Touristiker und fordert, dass sie sich mehr auf ihre Eigenheiten besinnen sollen: Mehr Schweizer Authentizität statt asiatischer Wellness-Anlagen. Weniger gleissendes Licht in der Hotel-Lobby. Mehr Gemütlichkeit an der Bar. Der kanadische Medienunternehmer liest hiesigen Hoteliers die Leviten. Brûlé stört sich daran, dass die Schweizer zu sehr bemüht seien, sich an internationale Standards anzupassen. Das sei falsch: «Die Reisenden dieser Welt kommen ja nicht in die Schweiz, um ein thailändisches Wellnesserlebnis zu geniessen. Unsere ausländischen Gäste kommen, pauschal gesagt, um die Berge zu erleben, die Natur, das Wetter, die Gemütlichkeit, die Menschen. Und natürlich auch unsere Städte, eben weil sie Schweizer Städte sind, gemütlich und stimmungsvoll." Dieses Statement sollte auch jenen zu denken geben, denen die gegenwärtig ungebremste Zuwanderung und Zubetonierung der Landschaft egal ist. Mehr...
