Schweizer Junioren-Nati: Gold, Gold, Gold

Frühere Beiträge...

Nationalmannschaften bereiten sich auf Kochmarathon vor. Vom 22. bis 26.November treten wiederum die Weltbesten in Luxemburg an. Alle vier Jahre steht Luxemburg im Mittelpunkt des kulinarischen Wettkampfs um den Titel. Anlässlich der Fachmesse Expogast (22. bis 26. November 2014) treffen sich über 2.000 Köche und Patissiers aus aller Welt zum Culinary World Cup, um ihre Kreationen auf höchstem Niveau zu präsentieren. Die Vorbereitungen des Kochevents liefen in den letzten Tagen auf Hochtouren - für die 30 Teams erfolgt der Startschuss morgen Samstag.  Mehr...

Die 30 Teams, die Einsatzdaten...

"Kulinarisches Fashion-Event" - Finale auf der Expo in Mailand. Was passiert, wenn Mode-Designer und Nachwuchsköche aufeinandertreffen? Ein kreatives Feuerwerk! Erleben lässt sich das beim „S.Pellegrino Young Chef Award 2015“. einem ungewöhnlichen Wettbewerb in dem kulinarische Köstlichkeiten als Vorlagen für Kleidungsstücke dienen werden. Wer aber als Koch dabei sein möchte, der muss jetzt schnell handeln. Am 1. November 2014 startet die Anmeldung. Fashion trifft auf Kulinarik - Der „S.Pellegrino Young Chef Award 2015“ wird sicherlich kein normaler Wettbewerb. Die teilnehmenden Kochtalente müssen eine internationale Jury nämlich nicht nur geschmacklich überzeugen. Ihre Gerichte dienen Designern auch als Inspirationsquelle für modische Kreationen. Finale feiert das kulinarische Fashion-Event im Juni 2015 auf dem Roten Teppich der Expo in Mailand. . Ambitionierte Kochtalente, die auf den Geschmack gekommen sind, können sich ab November unter www.finedininglovers.com/sanpellegrinoyoungchef2015 für den Wettbewerb anmelden. Mehr...

 Swiss Culinary Cup 2014: Manuel Baumann siegt. Mehr...

D/Hans Pohlers gewinnt Kerrygold-Butter-Wettbewerb. In einem bundesweiten Wettbewerb wurde jetzt Hans Pohlers aus Finsterwalde zu Deutschlands „Butterkönig“ gekürt. Sein Rezept „Weiße Schokoladen Wasabi Butter“ wurde von einer Experten-Jury mit Starkoch Shane McMahon aus München als leckerste und kreativste selbst gemachte Butter gekürt. An dem von Kerrygold organisierten Wettbewerb hatten sich 3.000 Butter-Fans aus ganz Deutschland beteiligt. Mehr...

Tartelettes-Spezialist Hug Malters/Luzern.  Am 11. November 2014 werden Profiköche wieder um die Wette kreieren, kochen, rühren, füllen, dekorieren - doch das Backen überlässt man dem Backwaren-Hersteller.  Nach dem Motto "Wir backen - Sie füllen" veranstaltet Hug  gemeinsam mit dem deutschen Alleinimporteur Karl Zieres GmbH den Creative Tartelettes Wettbewerb - bereits zum 13. Mal. Die Preise lassen sich auch dieses Jahr wieder sehen. So gibt es als Hauptpreis für die Sieger eine 5-Tägige Gastronomiereise in die Schweiz für 2 Personen. Mehr...

Für Profis. Zum dritten Mal, aber mit Neuerungen, fordert Bioland Profiköche und Profiköchinnen ein, mit Bio-Kreationen um die Auszeichnung „Bio-Toque 2014“ und  „Bio-Toque Veggi 2014“ zu wetteifern. DerAnspruch: 100 Prozent bio, regional, lecker und kreativ soll das Menü sein. Neu in diesem Jahr ist: es gibt nicht nur einen Preis für das beste fleischhaltige Menü, sondern auch einen Preis für das beste vegetarisches Rezept: Es wird neben dem „BioToque 2014“ erstmalig der „Bio-Toque Veggi 2014“ verliehen. Für den Wettbewerb können Teams antreten, die aus jeweils zwei Profiköchinnen oder Profiköchen bestehen. Mehr...

Next Queen of Cuisine. Schon heute arbeiten in deutschen Profiküchen etliche Spitzenköchinnen. Aber wer tritt in ihre Fußstapfen? Und wie schaffen die Vorbilder es, Karriere, Kinder und Küche unter einen Hut zu bekommen? Um die gezielte Förderung des weiblichen Nachwuchses kümmert sich ab sofort der neue Award Next Queen of Cusine. Erdacht von Moderatorin und Erfolgsautorin Birgit Lechtermann, initiiert von Amarula und Staatl. Fachingen bietet er talentierten Köchinnen zwischen 18 bis 30 Jahren eine prominente Bühne und einen kräftigen Karriere-Schub. Aus allen Bewerberinnen werden neun Kandidatinnen ausgewählt, die zwischen Juni und November 2014 ihre Kochkünste auf verschiedenen Events quer durch Deutschland unter Beweis stellen müssen. Mehr...

Kochwettbewerb: Anuga Koch des Jahres 2014. Christian Sturm-Willms heisst der Anuga Koch des Jahres 2013. Jetzt startet der Wettbewerb in die dritte Auflage und alle ambitionierten Profiköche sind eingeladen, ihr Können unter Beweis zu stellen. Bewerbungen für die ersten beiden Vorfinale 2014 werden ab sofort entgegengenommen. Bewerben kann sich jeder Profi-Koch mit Wohnsitz in Deutschland, Österreich, der Schweiz oder Südtirol. Die ersten beiden Termine stehen fest: Am 30. Juni 2014 findet das erste Vorfinale in Hamburg statt (Bewerbungsschluss: 19.Mai), am 29. September 2014 (Bewerbungsschluss: 18. August) folgt das zweite Vorfinale des Jahres in Köln. Mehr...