01. 09.2025|Mollis, GL - Schweiz| "Eidgenössisches"|ESAF Schwing- und Älplerfest 2025, 29. bis 31. August|Nahezu unbemerkt vom Festvolk, hinter den Kulissen, musste die Logitik wie am Schnürchen laufen: Getränkelieferanten schafften LKW um LKW Nachschub heran. So ist allein von 500 000 Flaschen Bier die Rede. Wobei: Das Wetter spielte mit, am Sonntagnachmittag wurde es sogar wieder richtig heiss. Mehr...

  28.07.2025|aktualisiert|Kinofilm "The Menu"|Superstar Ralph Fiennes als exzentrischer, dämonischer Chef in der 2022-Disney-Produktion|Die Hollywood-Filmemacher pokerten hoch mit dieser bizarren Horror-Küchen-Show. Bekanntlich liegen in diesem Genre Verriss und Erfolg nahe beieinander. Siehe  "La grande bouffe" (das grosse Fressen) aus dem Jahre 1973. Das Werk "The Menu" ist selbstverständlich nicht mit diesem Streifen  zu vergleichen. Schon die einstigen Weltstars wie Noiret, Mastroianni, Piccoli und Tognazzi  sorgten damals für Kultstatus. Worum geht es im aktuell allgemein zugänglichen  Film The Menu? Jetzt lässt sich das bitterböse Werk bei RTL streamen. Mehr...

  Symbolbild| 09.07.2025|London/Cardiff|Restaurant&Bar Design Awards 2025, die Vorschau (Preisverleihung am 4. August).  Mehr...

Was hat gutes Interior Design mit Geschäftserfolg zu tun? Viel, sie zählen jedoch zu den Soft facts und sind dementsprechend schwer zu quantifizieren. Einstige Branchengrössen wie Paul Bocuse übertrieben wohl nicht gross, wenn sie, die Küchenleistung relativierend,  Design und Atmosphäre im Lokal mit 50 Prozent Anteil am Geschäftserfolg einschätzten (s.auch unten) Mehr...