19
Sat, Jan


  

(Symbolbild - kurz antippen, um den gesamten Text zu lesen)

Gault Millau lädt 16 Starchefs zu einer lockeren Sonntagsparty nach Bad Ragaz (19. August). Mehr...

Nochmals Starchefs: Vom 19. Oktober bis 27. November 2018 findet das 6. Excellence Gourmetfestival auf dem Rhein statt. Mehr...

 

 

Turin, die Entscheidung: "New Nordic Cuisine"! Mario Garcia (Schweiz) erkocht sich Platz 7  und nimmt am Final im Januar 2019 in Lyon teil; Marvin Böhm (Deutschland) schafft es nicht unter die ersten 10.
Christian André Pettersen (Norwegen) gewinnt diese Vorrunde, gefolgt vonSchweden und Dänemark . Mehr...

Am Europa-Final Bocuse d'Or in Turin kämpften 20 Köche  in dieser europäischen Vorausscheidung  ("Continental Selection", 11./12. Juni 2018)  um einen der prestigeträchtigsten Titel der Branche. Für Deutschland stand Marvin Böhm (Aqua, Wolfsburg) am Herd, die Schweiz wurde durch Mario Garcia (Food Creator, Horw/Luzern) vertreten. Die Besten dieser weiteren Vorausscheidung werden ihr Land Ende Januar 2019 im Final in Lyon gegen Kandidaten aus Nord- und Südamerika sowie Asien vertreten. Mehr...

Mario Garcia -  so bereitete er sich auf den Wettbewerb vor.  Mehr...

Mario Garcia - das Youtube-Video. Mehr...

Marvin Böhms Wunschreiseroute: Über Turin nach Lyon. Mehr...

 

 
Symbolbild

Zwang zum Sharing, endlose Degustationsmenüs, Erklärwut der Köche. "Welt"-Autoren besuchen  nach eigenen Angaben "eigentlich sehr gern Restaurants, aber drei Trends in der Gastronomie treiben sie einfach in den Wahnsinn". Jammern auf hohem Niveau. Mehr...

   Symbolbild

(Smartphones: Tippen Sie kurz auf das Bild, um den gesamten Text zu lesen)

Nicht nur Spitzenküche, sondern auch Street Food und  Fast Food wird auf beachtlichem Niveau  anlässlich der Food Zurich 2018 geboten. Zur Fotogalerie...

Das Festivalprogramm von Food Zurich ist ab sofort auf der Homepage foodzurich.com. Damit startet auch der Vorverkauf für über 140 Veranstaltungen, die vom 24. Mai bis 3. Juni 2018 in und um Zürich stattfinden. 

Food Zurich 2018: "Teilen - Essen ist, was uns verbindet"  heisst das Motto des Festivals, das vom 24. Mai bis zum 3. Juni 2018 stattfindet. Wer es vor Jahren als Direktor einer Tourismusdestination versäumte, ein Musikfestival zu organisieren, galt als Versager. Ähnlich verhält es sich heutzutage mit Food Festivals. So will sich Zürich künftig als Metropole der Kulinarik präsentieren. Das ist lobenswert. Die Blumen gehen an das Organisatoren-Duo Alexandra Heitzer und  Simon Mouttet. Eröffnet wird die dritte Ausgabe des Zürcher Food Festivals im Jelmoli Food Market an der Bahnhofstrasse und endet mit der grossen Closing-Party im Zürcher Engrosmarkt. Während elf Tagen steht die Stadt mit über 100 Veranstaltungen im Zeichen der Kulinarik. Herzstück ist die "Chuchi" inmitten des gleichzeitig stattfindenden Streetfood-Festivals auf dem Hardturm-Areal. Mehr...

More Articles ...