15.05.2023|GastroFutura, Zürich|"Community of Practice"/Nachhaltigkeit in der Gastronomie|Ja, es gibt sie noch, die jungen Gründer, die eine Mission in sich tragen und mit viel Begeisterung ans Werk gehen.  Dieses Start-up will zukunftsfähige Praktiken für die Gastronomie vermitteln. (Hoppla, identische oder nahezu gleiche Firmenbezeichnungen? GastroFutura Zürich vs. Gastro Futura Zug/Küchengeräte?). Mehr...

   14.05.2023|aktualisiert|Kommentar von artichox-Chefredakteur Christian Meyer
Marito verde - der auffällig leuchtende, grünliche Drink hätte das Zeug zum Renner. Doch der Aufzug nach oben ist besetzt. Gin Tonic, Aperol Spritz, Negroni, Schaumwein - das obligate Cüpli oder Flûte  - und vielleicht noch Hugo, Lillet und Pimm's: Das sind seit Jahren die beliebtesten Sommerdrinks.  (wischen/klicken)

  14.05.2023|aktualisiert|Campari ist Kult, und dies seit Jahren. Welche Marke sonst noch hat einen eigenen Song? Wahnsinn. Und erst die Umsätze - die gehen wegen des Negroni-Hypes durch die Decke. Doch es wird fleissig weiter gehebelt - Fachzeitschriften publizieren Rezepte noch und noch. Mehr...