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(Bild: Climeworks-CO₂-Anlage in Hinwil ZH) 23.03.2023|St.Gallen|Restaurant Corso|Unsere Meinung zum CO₂-Ausstoss ist bekannt (s.unten). Sollen Gastgeber die Klimafreundlichkeit der Gerichte auf der Speisekarte deklarieren, wie es im Corso praktiziert wird? Von einem billigen PR-Gag wollen wir nicht reden. Mehr...
Kommentar von artichox-Chefredakteur Christian Meyer (auf Titel klicken/wischen)

  06.03.2023|Wallis/Schweiz|Lokales Wasser in guter Qualität im Restaurant - und erst noch gratis? Ein ständiger Zankapfel. Mögliche Lösung, nicht überall anwendbar, doch für einen guten Teil der Betriebe; und die erst noch Wertschätzung für Gross und Klein signalisiert: ein Wasserhahn im Restaurant, und Recycling-Becher, zur Selbstbedienung. Mehr über die aktuelle Diskussion in einem Walliser Bergrestaurant...

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