11.02.2025|München/Landsberg am Lech|Dem Gastronomen Alfons Schuhbeck droht wegen diverser Straftaten eine neue Haftstrafe, wie mehrere Medien berichten. Mehr...
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Alfons Schuhbeck - neue Klage
Ausbildung: Lernende managten "Güggeli-Beiz"
(Symbol) 05.02.2025|Bern|Schwellenmätteli Restaurants|"Ernstfall" im Zweigbetrieb "Güggeli-Beiz" (Hähnchen-Gaststätte): Lernende führten drei Tage den Betrieb ohne Hilfe von "oben". Mehr...
Wildkräuter/Kräuter: Vogelmiere spriesst im Winter
24.01.2025|Kräuter/Wildkräuter im Winter|aktualisiert|Grosse Chefs praktizieren es seit Jahrzehnten: Selbst gezogene Kräuter und Gemüse - kann man Frische überzeugender rüberbringen?|Sogar in städtischen Verhältnissen spriessen auf dem Hoteldach Grünzeug wie Feldsalat, Fetthenne oder Vogelmiere. Mit einem minimalen Kälteschutz ist das Anpflanzen und Ziehen von weiteren Kräutern möglich. Mehr..
"Hey, Brudi": Mit High-Tech gegen den Kückenmord
Symbol|02.02.2025|Zürich|"Bruderhahn"-Nutzung|Mit High Tech analysiert jetzt die Branche rechtzeitig Bruteier und reduziert das umstrittene Kükentöten.Mehr...
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