(Symbol) 08.01.2026| Norwegen |"Qualzucht" -auf hoher See | Die Intensiv-Lachszucht Havfarm sieht aus wie ein Riesen-Frachtschiff, beherbergt aber mit über 380 Metern Länge eine Lachsfarm mit allen Schikanen. Die Kapazität ist bis zu 10 000 Tonnen Lebendfisch ausgelegt. Diese Aufzuchtform soll frisches Meerwasser, weniger Antibiotika und weniger Umweltbelastung garantieren. Ausserdem sind algenbasierte Futtermittel (Mischformen) statt reines Fischmehl möglich. Mehr...
Frühere Nachrichten zu Fisch, Fischfang Überfischung der Meere, Fischzucht....
12.12.2024|"Qualzucht" - Intensiv-Lachszucht in der Kritik, vornehmlich norwegischer Provenienz|Der alljährliche Schlagabtausch zum Jahresende - Räucherlachs wird an Festtagen in riesigen Mengen verzehrt| Konsumentenorganisationen machen nochmals gewaltig Druck. Sowohl der Gross- als auch der Einzelhandel zeigt sich unbeeindruckt. Mehr...
(Symbol) 04.12.2024|Foodwatch|Konsumentenorganisation fordert Verkaufsstopp für Zuchtlachs aus Norwegen. Mehr...
03.09.2024|Münchenstein/Basel|Good News - Lachstreppe für den einstigen "Brotfisch" am Rheinnebenfluss Birs vor Fertigstellung|Dürfen wir uns in absehbarer Zeit auf einheimischen Salm freuen? (Lachs aus dem Meer, der vor den EW-Bauten in rauhen Mengen in Flüsse aufstieg, nennen Fischer Salm). Mehr...
(Symbol) 19.06.2024|Firma Edelkrebs AG Sins - Luzern|Masu-Lachs|Die auf Zucht von Edelkrebsen spezialisierte Firma bietet neu Masu an - eine von Gourmets geschätzte Lachs-Unterart. Mehr...
19.06.2024| chip.de/Öko Test|aktualisiert|Billig gleich schlecht? Weit gefehlt - Tests räumen regelmässig mit Vorurteilen auf. Gastronomen müssen ebenfalls über die Bücher: Was kostet Premium-Lachs bei meinem Lieferanten?|Ein einziges Räucherlachs-Produkt von 20 getesteten Proben holte sich das Prädikat "sehr gut" (vollständige Studie kostenpflichtig). Mehr...
26.06.2020|Kanada|Lachse werden mit Soja gemästet, leiden unter Parasiten. Qualvoll verenden Millionen Fische in den Netzgehegen der Zuchtanlagen, schreibt Infosperber. Zuchtfarmen geraten zunehmend auch in Kanada in die Kritik. Sie sollen extreme Umweltschäden zu verursachen. Mehr...
Frommer Wunsch: Statt sich zusammenzuraufen und die Fischbestände zu schonen, plündern verantwortungslose Fischer auf Geisterbooten die Meere weltweit aus. Glücklicherweise funktioniert der Artenschutz in arktischen Gewässern und im Nordmeer ganz leidlich. Doch beispielsweise in asiatischen Gewässern wird mitunter mit Rostkähnen unter haarsträubenden hygienischen Bedingungen und mit Hilfe von Sklaven oder gar Kindersklaven gnadenlos ausgefischt! Und wir schauen alle zu. Natürlich gibt es drängendere Probleme, etwa die Flüchtlingskatastrophe. Doch wir sägen munter am Ast, auf dem wir sitzen. Meere werden zudem mit Plasticabfällen und Altöl verunreinigt, als Kloaken benutzt. Mafiöse Organisationen machen beispielsweise viel Geld mit der "fachgerechten Entsorgung" von problematischen Abfällen. Es braucht nicht viel Phantasie, um sich vorzustellen, wie dies abläuft: Alte Schiffe werden mit veseuchtem Material beladen und irgendwo im Ozean versenkt. Irgendwann, warnen Forscher, könne das ganze Ökosystem Meer kippen. Die Folgen sind nicht auszudenken. Mehr über den Tag des Meeres am 8. Juni ...
Stiftung Meeresschutz: Weltweite Überfischung hat dramatische Ausmasse angenommen. Mehr...
Japan: Die schonendste Tötungsmethode für Fische nennt sich Ike-Jime und wird zunehmend von Spitzenköchen wie Heinz Reitbauer ("Steirereck", Wien) angewendet. Die Vermeidung von Stress beim Schlachten der Fische soll eine bessere Fleischqualität bringen. Ein gezielter Stich in den Kopf des Fisches hat zur Folge, dass das Hirn sofort lahmgelegt wird. Mehr...
Ein Hobbyfischer demonstriert Ike-Jime. Mehr (in englischer Sprache...
Schweiz/Bauern steigen in die Fischzucht ein. Niklaus Jenni, Landwirt in Bangerten bei Bern, züchtet Karpfen. Fischwirtschaftsmeister Heinz Buri, der am Moossee fischt, übernimmt die Verarbeitung und den Verkauf. Buri stand Jenni mit Rat und Tat zur Seite, als es darum ging, die passende Anlage für die Zucht zu finden. Jenni investierte insgesamt rund 50'000 Franken, bis er mit der Produktion starten konnte. Mehr...
Schweiz/Eigene Fischzucht - ab 500 Franken. Eine uralte Fischzuchtmethode der Azteken wird neu entdeckt: In Balterswil TG und Bad Ragaz SG haben sich zwei Züchter auf die sogenannte Aquaponik spezialisiert. Mehr...
Fischzucht auf dem Bauernhof: Gesetzesdschungel erschwert schnelle Umstellung. Fischzucht und Aquakultur zählen gemäss heutigem Gesetz in der Schweiz nicht zur Landwirtschaft. Bauten und Anlagen für die Aquakultur sind damit in der Landwirtschaftszone nicht zonenkonform. Unter bestimmten Voraussetzungen können sie jedoch als Nebenbetrieb zugelassen werden. Im Klartext: Will ein Bauer Fische züchten und Anlagen erstellen, sind diverse Behördengänge fällig. Nun will der Bundesrat handeln. Gegebenenfalls werde er dem Parlament die nötigen Gesetzesänderungen vorlegen, schreibt der Bundesrat in der Antwort auf eine Motion von Nationalrat Adreas Aebi (SVP/BE). Besonders der Karpfen wäre sehr geeignet, um auf landwirtschaftlichen Betrieben gehalten zu werden. Bestimmte Karpfensorten geben sich mit schierem Gras als Futter zufrieden - wenn das nicht eine gute Nachricht für Gründer ist! Zur Mitteilung des Bundesrates...
Viele Gräten, bei unsachgemässer Haltung Modergeruch: Der Karpfen hat ein Imageproblem. Dabei ist er gemäss Greenpeace einer der wenigen Fische, die man noch ohne schlechtes Gewissen - Stichworte Artensterben und Überfischung der Meere - essen kann. Sind die Vorurteile vieler Fischliebhaber berechtigt? Mehr...
Bremen: Messe "Fish 2016" - Fischwirtschaft und fischverarbeitende Industrie zu Gast in der Freien Hansestadt. Mehr...
uli 2014 - rekordverdächtiger Karpfenfang am Greifensee (Zürich): Fischer holte 27-Kg-Prachtsexemplar an Land. Mehr...
Bio-Fisch aus der Steiermark. Quellwasser aus den Alpen, naturnahe Bassins, Fütterung von Hand: Mit diesem Rezept will der ehemalige Bauunternehmer Alexander Quester die Märkte für nachhaltige Fischzucht erobern. Die Zeichen stehen gut. Mehr...
