16.09.2024|Ali Express|Terrassen-Alarm leicht gemacht|Kellner-Klingel zum Spottpreis|Kein Jux - aber auch kaum Haftung, sozusagen auf eigene Gefahr - Bestellung schon vorher abschreiben|Chinesische Bestellplattform bietet Call-Set mit Zubehör für zehn Restauranttische für ein paar Euro. Mehr...
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29.08.2024|"M.Cuisine"Mulitfunktionsgerät von Lidl, für den professionellen Einsatz geeignet|Schweiz|Der Discounter startet seine saisonale Aktion mit dem Thermomix-Schreck: Nicht 1299, sondern 299 Franken kostet das robuste Gerät, das fast ebenso viel leistet wie der "Rolls Royce" der Küchen-Kombigeräte. Bei uns seit Jahren im Einsatz - empfehlenswert, auch als Zweitgerät in der Pâtisserie. Nur kurze Zeit erhältlich (Verkaufstermine D und A: Gucken Sie auf der Website). Mehr über "M.Cuisine"
22.08.2024|Rösle Grills|Megatrend Feuer, Glut und Rauch - Ende der Saison? Nein, die geht noch eine Weile weiter|Das Gerät taugt gar für den Ganzjahreseinsatz in der Gastro - es ist der "Gold-Standard" für saftige Steaks und brandneu aus dem Allgäu: Der 800-Grad-Grill von Rösle zum Hammerpreis, für den auch die Aufbereitung von Pizza kein Problem darstellen dürfte. Mehr...
12.08.2024|Megatrend Feuer, Glut und Rauch|Neu: Pellets-Smoker und Grillgeräte in einem - ein Entwicklung, die auch Gastronomen im Auge behalten müssen. Mehr...
02.07.2024|Eismaschinen, die weit mehr können, als bloss Glace herzustellen: Ninja Creami und WMF Küchenmini. Ob sie weit teurere Profimaschinen in den Schatten stellen? Dies wohl kaum, doch der Einsatz als Zweitgerät in der Gastro oder Hotellerie, beispielsweise bei der Getränkeausgabe (Stichwort Herstellung eines Eiskaffees, das den Namen verdient), an der Pool-Bar oder in der Patisserie ist allemal prüfenswert. Mehr...
24.04.2022|Internorga 2022, Hamburg|Pacojet Küchentechnik. Neu ist der Pacojet nicht - den gibts seit über 30 Jahren; seit rund fünf Jahren ist das Modell Pacojet 2 erhältlich. Doch der Schweizer Hersteller präsentiert stets neue Anwendungsbereiche und Rezepte. Auf der diesjährigen Internorga darf man Latte Macchiato, Sorbets und Gelato für den Coffee Shop degustieren. Mehr...
