Teline V
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Bild: Blick in Sven Wassmers Spitzenrestaurant "Memories"/ Bestimmt bis Ende April, mit grosser Wahrscheinlichkeit auch länger, bleibt das Grand Resort Bad Ragaz geschlossen. Wie geht Spitzenkoch Sven Wassmer mit der belastenden Situation um, die von der Corona-Pandemie ausgeht? Mehr...
Foodtruck auf Raupen! Der Gstaader Einheimische und Culinary Director des Palace Hotels findet sich selbst in einer winzigen Küche zurecht. So geschehen anlässlich eines Gastspiels auf dem Gstaader Hausberg Eggli. Mehr...
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Seit dem Tod seines besten Freundes Benoît Violier leitet Franck Giovannini die Geschicke eines der besten Restaurants der Welt, des Hôtel de ville in Crissier/Lausanne. Am Vorabend der Michelin-Verleihung 2020 (Montag, 24.02.9) erzählt er über seine Arbeit als Chef von rund 60 Mitarbeitenden. Mehr...
(Symbolbild)Mauro Colagrecos Restaurant Mirazur in Menton (F)verzichtet konsequent auf Plastik. Mehr in französischer Sprache...
Manche betrachten ihn als den besten Koch der Welt, andere finden derartige Prädikate Unsinn: Mauro Colagrecos Aufstieg. Mehr...
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