31.01.2024|Zürich|aktualisiert|Deloitte-Studie|Teuerung hat Auswirkungen auf den Konsum - auch Gastronomie und Hotels betroffen. Mehr...
Brot: Deklaration ab 1.02.2024 - auch für die Gastronomie
28.01.2024|Schweiz| Mit Übergangsfrist bis 31.01.2025 muss die Herkunft von Brot und Backwaren ab Februar 2024 in Läden und auf Speisekarten deklariert werden. Mehr...
München/Grill your own: Lassen Sie Ihre Gäste arbeiten
29.01.2024|"Grill&Grace" München|"Bitte grillen Sie mir mein Steak zwischen "à point und rosa": Mit derart spitzfindigen Wünschen müssen sich die Betreiber des Steakhouses Grill&Grace in München nicht herumärgern (auf Titel wischen/klicken)
Veganer/Veggie: Neue Gelateria am Start
(Symbol) 24.01.2024| Zürich|"Nanimale" - veganes Eis| Das Startkapital mit über 270 Miteigentümern via Crowd-Funding scheint gut anzukommen. Das ist oft der Fall, wenn ein Startup mit ideellen Zielen wirbt. Mehr...
Teure Tropfen weg - Diebe am Werk
(Symbol) 31.01.2024|Paris|Skandal im lange Zeit geschlossenen und jetzt wieder eröffneten, weltberühmten Restaurant "La Tour d'Argent" (s.auch unten)| Inventur des Weinkellers im Wert von mehreren Millionen Euro: Es fehlen teure Tropfen - Diebe am Werk. Mehr...
Pommes frites: Verdorbenes Öl in Fritteusen - neue Zahlen
(auf Titel wischen/klicken) 26.01.2024|Blick auf Ganze - VKCS|Der Verband der Schweizer Kantonschemiker nennt deutlich höhere Beanstandungen von Frittieröl als das Kantonale Labor Zürich (s.unten): 8,5 Prozent der Proben waren in Sachen Qualität ungenügend. Mehr...
Kommunikation/Werbung: 2.50 Euro für Schweinebraten
24.01.2024|"Schwaigerwirt", Wien-Floridsdorf|Aktionstag - "Preise von Anno dazumal", etwa Schweinebraten für 2.50 Euro, erregen international Aufsehen. Mehr...