03.03.2026 |Bärlauch sicher bestimmen | Bei Bärlauch besteht Verwechslungsgefahr, u.a. mit dem Maiglöckchen und der Herbstzeitlosen. Anfänger sollten sich deshalb durch erfahrene Sammler anleiten lassen, sich zusätzlich Anschauungsunterricht an den Kräuterständen auf den Wochenmärkten erteilen lassen und Bestimmungsbücher erstehen. Auch wenn Sie selbst oder Ihre Mitarbeitende nicht sammeln: Sicherheitshalber sollten Sie auch angelieferte Ware kontrollieren - die Merkmale sind klar zu erkennen, die Bestimmung ist ganz leicht ...auf Titel wischen/klicken....

  03.03.2026|Beefbars Steakhouse |Die Schaffhauser Fleischveredler Luma  (die Gründer heissen Lucas und Marco) sichern sich die prestigeträchtige Steakhouse-Kette mit 47 Outlets als Abnehmer. Mehr ...

Luma, die Website...

    02.03.2026|Bern|Neu mit "Cuisine Voyage":  Sternekoch Markus Arnold* eröffnet in diesen Tagen das Restaurant Myle beim Hauptbahnhof ...wischen/klicken...

 (Bild Ribs Asia Style)  04.03.2026|Karlsruhe |Pincho Nation plant Grossoffensive |Das schwedische Konzept (siehe auch unten) gibt detaillierte Umsatzpläne für Europa bekannt. Vorerst ist jedoch Deutschland mit 6 Eröffnungen im laufenden Jahr  und rund 80 weiteren möglichen Standorten an der Reihe. Nun soll in Karlsruhe ein Pincho Nation starten. Mehr...

(Franchising - beachten sie die Warnungen auf artichox)

 zum Kommentar von artichox-Chefredakteur Christian Meyer - auf Titel wischen/klicken

 (Symbol)  03.03.2026|Bern/Frühlingsession | Der Ständerat (Kantonsvertreter) will auf Trinkgelder weiterhin keine Sozialversicherungsbeiträge und Steuern erheben. Er hat heute Montag eine entsprechende Motion von Beat Rieder (Die Mitte/VS) grossmehrheitlich angenommen. Das Geschäft geht jetzt an den Nationalrat. Mehr...

  03.03.2026|Zermatt VS | Abkehr vom Titlis-Projekt! Küchenmeister Dietmar Sawyere setzt seine Anfang Wintersaison begonnene Tätigkeit im Restaurant Ad Lib/Hotel Welschen fort. Mehr...