08.08.2024|Restaurant Allmendhof, Thun - Berner Oberland|Das neu als Hybridbetrieb konzipierte Restaurant  schliesst bereits wieder. Das Wirtepaar wirft schon nach ein paar Monaten das Handtuch. Deren "Buffet"-Konzept (kombiniert, mit SB, Grillstation und je nach Angebot und Tageszeit Full Service) scheint im Aussenbezirk ("Quartier") der Kleinstadt mit knapp 50 000 Einwohnern schlecht anzukommen. Die Gastronomen betrachten das Experiment als gescheitert. Mehr...

 08.08. 2024|Restaurant Allmendhof, Thun|Vielleicht wäre ein Food-Court-ähnliches Konzept mit der "Hitparade der beliebtesten Gerichte" einen Versuch wert. Mehr...

   10.08.2024|London|World Beer Awards 2024|Fünf Mal Edelmetall|Schweizer Brauer Egger Bier im bernischen Worb verschaffet sich mit fünf Auszeichnungen Anerkennung. Mehr...

10.08.2024|World Beer Awards, London|Sämtliche Bestnoten. Mehr...

  05.08.2024|Ibersol und die Expansion von Pret A Manger in Spanien|Die Tapas-Nation ist offen für Neues|Ibersol, die spanische Multi-Brand-Group mit Marken wie  KFC, PretAManger, Taco Bell, Pizza Hut und weiteren im Portefeuille, eröffnet Betrieb im Flughafen Madrid. Mehr...

  08.08.2024|"Mediterrane Nächte" in Solothurn|Terrassencafés und befürchteter Nachtlärm: Gastronomen kritisieren Einschränkungen. Mehr...

  Bild: Gratis-Peanuts! Obama ist und bleibt bekennender Fan der Burgerkette|05.08.2024|aktualisiert|Deutschland|Edelburger verkaufen die US-Burgerläden Five Guys weltweit - der Umsatz nähert sich der 2-Milliarden-Grenze. Auch in Deutschland stehen die Zeichen auf Expansion, wie der Landeschef verlauten lässt. An der magischen 100-Millionen-Euro-Marke will man schon in diesem Jahr kratzen. Mehr über Five Guys...

  03.08.2024|Sind Dorfgaststätten-Wirte künftig auf verlorenem Posten?|"Wir sind Bundestrainer" lautet ein geflügeltes Wort. Es beinhaltet, dass sich nahezu jeder Fussballfan besser als der Trainer befähigt fühlt, eine schlagkräftige Mannschaft zusammenzustellen und zu coachen. In Sachen Führen von Gaststätten verhält es sich ähnlich. Da hat manch ein Gast genaue Vorstellungen, was Sache ist. Der Kommentar von artichox-Chefredakteur Christian Meyer ...wischen/klicken