17.04.2025|aktualisiert|Warnung|Zürich|Beim ehemaligen Jungstar am Herd, Joël Kraaz(Aufenthaltsort unbekannt) handelt es sich um einen Serienbetrüger, der reichlich Lohnvorzahlung einstreicht und anschliessend nicht zur Arbeit erscheint - siehe unten. Fachkräftemangel ist der eine Umstand; Kraaz nutzt gezielt die Personalnot bestimmter Betriebe.  Doch warum der Koch immer noch unbehelligt sein Unwesen treiben kann, erklären Rechtsexperten. Mehr...

   12.04.2025|Gelsenkirchen|Billig-Konzept nach Discounter-Rezept|"Dorfkrug"-Wirt experimentiert mit Preisnachlässen - Schweinehaxen bietet er zum Preis an, wie 2015 auf seiner Karte angeboten: 14.90 statt 20.90 Euro. Mehr...

  10.04.2025|D - Mehrwertsteuer|Berlin| Die künftig schwarz-rote Regierung unter Unions-Chef Friedrich Merz nach der Präsentation des 144-Seiten-Koalitionsvertrages: Die voraussichtlich neuen Koalitionsparteien (immer vorbehältlich Zustimmung der Parteigremien) wollen Ernst machen, die gebeutelte Branche darf hoffen:  7 Prozent Sondersatz für die Gastronomie gerät in Reichweite. Mehr...

 Zum Kommentar von artichox-Chefredakteur Christian Meyer  (auf Titel wischen/klicken)

 Symbol|12.04.2025|Burgdorf/Bern|Ostereier auf japanisch - Onsen Ei|Man gare ein Hühnerei genau nach Vorschrift und schon präsentiert sich das alltägliche Nahrungsmittel als exklusives Gericht für den Osterbrunch: Onsen Tamago – das 50-Minuten-Ei. Sternekoch Lukas Kiener (Bild, Wirtschaft zur Gedult) zeigt, wie man es nach den Regeln der Kunst zubereitet ...wischen/klicken

  (Symbol)  24.03.2025|Hamburg|Pesca - Theatre of Fish|Nach Erfolgen in Amsterdam, Rotterdam und im Hamburger Szene-Quartier HafenCity  eröffnet in Nice/Nizza ein Ableger (siehe unten). Das Besondere am Konzept: Je später der Abend, desto günstiger die Preise, so nach der Devise: Alles muss weg. Mehr...

  11.04.2025|Gastroszene Genf|NZZ Bellevue nahm einen Augenschein in der "kleinsten Weltstadt" Europas. Mehr...