19.07.2025|D-Deggendorf|Vegane Aktivisten dringen in Restaurant ein und belästigen Fleisch essende Gäste. Mehr...

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 18.07.2025|St. Moritz - Engadin|Demo gegen Gastro-Unternehmer|Rekordzahlen bei den St.Moritzer Frequenzen - alles gut und recht. Ungeachtet dessen: manche Mitarbeitende rufen mit Aktionen zum Protest auf. Der Katalog der Vorwürfe gegen einen bestimmten Wirt ist lang. Mehr...

 18.07.2025| Bern|Steuerfreiheit von Trinkgeldern|Der Bundesrat erteilt einer entsprechenden  Motion von Nationalrat Vincent Maitre (Die Mitte, Genf) eine Abfuhr. Eine generelle Steuerbefreiung sei "nicht zielführend". Aha. Mehr...

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  (Sven Elverfeld an der Spitze) 21.07. 2025|Hornstein-Ranking Spitzenküche|Listen-Inflation! Doch zumindest Konstanz muss man den vorliegenden Bewertungen zugestehen. Es ist ein Zusammenzug der aktuellen Rankings, wie GM, Michelin, Feinschmecker, Falstaff, etc... Hier kommt die Liste der Listen der besten Restaurants 2025 für Deutschland, Österreich und die Schweiz. Mehr...

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 18.07.2025|Nix capito? "Brusketta", spricht man dieses Wort aus, per favore! Geschrieben: Bruschetta.  Patzer bei der Aussprache von italienischen Spezialitäten dürfen sich Touris bis dato ungestraft leisten, selbst wenn uns jemand weismachen will, im italienischen Parlament sei ein entsprechendes Gesetz gegen falsche Aussprache von typischen italienischen Gerichten in Vorbereitung. Wohl ein verspäteter Aprilscherz - oder  Saure-Gurken-Fake News. Stracciatella, Chianti, Aglio... Fachleute zumindest sollten sich trotzdem nicht blamieren. Mehr...

Symbolbild/16.07.2025|All You Can Eat|Rechnet sich das für Gastronomen? Wohl nur mit sämtlichen Tricks. Von einem Boom in unseren Breiten kann man jedenfalls nicht reden. (Die Schweiz mit ihren exorbitanten Fleischpreisen ist ohnehin ein Sonderfall). A propos Tricksereien am Buffet: Wer ist hier Täter, wer das Opfer? Mehr...