18.07.2025|Nix capito? "Brusketta", spricht man dieses Wort aus, per favore! Geschrieben: Bruschetta. Patzer bei der Aussprache von italienischen Spezialitäten dürfen sich Touris bis dato ungestraft leisten, selbst wenn uns jemand weismachen will, im italienischen Parlament sei ein entsprechendes Gesetz gegen falsche Aussprache von typischen italienischen Gerichten in Vorbereitung. Wohl ein verspäteter Aprilscherz - oder Saure-Gurken-Fake News. Stracciatella, Chianti, Aglio... Fachleute zumindest sollten sich trotzdem nicht blamieren. Mehr...
27.04.2025|Bern - Belpstrasse/Eigerplatz|LeBread Sauerteigbrot|In der Branche ist die Berner Vorstadt-Fressmeile (Belpstrasse bis Eigerplatz) berüchtigt. Zu viele Konzepte erlitten hier zuvor bereits Schiffbruch. Kunststück; zeitweise befand sich fast in jedem Haus ein Gastronomiebetrieb. Jetzt buhlen noch immer rund 15 Betriebe um Kunden, vom Einzelhandelsriesen mit Take-Away und warmem Buffet (drei Standorte!) über Kaffeebars, Pizzerien (darunter das erfolgreiche "Nino"), Döner und Asia bis zu öffentlichen Personalrestaurants. Jetzt stösst die per Crowdfunding finanzierte Bakery&Café LeBread dazu. Mehr...
