12.08.2025|D-Rust| Europapark|Eatrenalin Restaurant|Das Experimental-Konzept will sich weiter entwickeln und probt Ende August den Neuauftritt. Mehr...

     Symbolbild|11.08.2025|aktualisiert|Deutschland|"Kasspatzn - Käsespätzle - Chässpätzli"| Fallbeispiel: Was verdient ein Quereinsteiger mit seinem Foodtruck? Unter dem Strich viel weniger, als man vermutet. Mehr...

22.06.2025|Deutschland|Die nächsten Streetfood Festivals. Mehr...

22.06.2025|Österreich|Die nächsten Streetfood Festivals. Mehr...

(Symbol) 08.08.2023|aktualisiert|Berlin|Burgermania und kein Ende|Übernahme: Ruff's Burger krallti sich Burgrheart. Mehr...

    13.08.2025|SRF Zürich|Nach einem Wachstumsschub verharrt der  Markt für Bio-Produkte auf konstantem Niveau. Im Klartext: Er stagniert umsatzmässig nahezu. Mengenmässig allerdings konnte der Bio-Markt 1,7 Prozent zulegen. Das Werk von Discountern wie Lidl und Aldi? Gut möglich. Deren Preisbrecher-Funktion spricht sich bei Verbrauchern offenbar  herum. Zuweilen sind etwa Bio-Produkte bei Lidl billiger als "reguläre" bei Migros und Coop. Mehr...

   09.08.2025| Frankfurt/M.|Pizzeria Cereza|Von der Innenausstattung über die Küche, vom Pizzaofen zur Kaffeemaschine, fast alles in diesem Pilotbetrieb muss sich dem Marken-Design unterordnen (nach den Vorbildern, etwa  McD, BK oder "Five Guys"). Work-Shop Organisator/Food-Blogger Kemal Üres stellt den Besitzer und das Cereza Pizza-Konzept vor. Ohne Sauerteig und Premiumzutaten läuft bald nichts mehr im heissumkämpften Pizzageschäft. Mehr...

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  (Symbol) 09.08.2025|aktualisiert|Bayern| Ländliche Gasthöfe - Schliessungen sind alltäglich geworden|Die Branche wird regelrecht umgepflügt, es geht um das Aus von hunderten Traditionsbetriebe allein in Bayern. Ob sich geringfügige Preissenkungen aufgrund der Steuerreduktion auswirken? Wir befürchten, das Problem ist vielschichtiger (siehe auch unten) Fachkräftemangel, Inflation - sicher. Doch Gäste sparen und  geben tendenziell weniger für den Wirtshausbesuch aus. Fast-Food indessen legt an allen Fronten zu. Mehr...