08.08.2026| Youtube-Video über Wienerwald-Gerichte |25 vergessene Speisen aus der deutschen Küche - da kommt Nostalgie, zuweilen auch Heiterkeit auf. Mehr...

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  02.08.2026|Gustoso Gruppe| D-Aachen| 'Zusje "Bourgondisch genieten" beim Schwesterchen|Niederländisch- "burgundisches" Häppchen- Konzept (ähnlich wie Tapas, siehe unten).  Dieses Je-ka-mi soll ein Erfolgskonzept sein? Spätestens beim Lesen der Flat-Rate-Karte mit mehreren Gängen und Preisen um 44 Euro ist bei Gästen Verwirrung und Skepsis verflogen. Geboten wird offenbar, was das Herz begehrt, trotz Vorurteilen gegenüber "Hitparade"-Konzepten. Zusje Nummer zwei in Deutschland wurde in diesen Tagen im Andreas-Quartier  in Düsseldorf eröffnet.

Mehr über t'Zusje in den Medien und Tapas ...auf Titel wischen/klicken...

Beachten Sie unsere Warnungen zu Franchising. Mehr auf artichox...

  Symbolbild | 15.07.2026| Sharing-Konzepte |Neu sind sie nicht mehr, die Shared oder Sharing Plates. Ähnlich wie bei Tapas-Konzepten mehren sich die kritischen Stimmen von Gästen die nach dem Besuch eines Sharing-Restaurants nicht nur den leeren Geldbeutel, sondern auch den leeren Magen beanstanden. Mit anderene Worten: Sharing Konzepte sind manchen Normalverbrauchern zu teuer, die Portionen oft zu klein. Auf Titel wischen/klicken...

Kritik an Sharing Konzepten, das sagt KI (auf Titel wischen/klicken)

  08.08.2026|Bern|Special Cuts | Steaks: Filet und Entrecôte kennt jeder, doch daneben gibt es paar mehr oder weniger rare, mehr oder weniger ansehnliche Stücke vom Rind, Schwein oder Kalb, die unter Fachleuten seit langem als Leckerbissen gelten. Sie werden gelegentlich auch "pièces du boucher" oder Second Cuts genannt. Mehr...

(Symbol) 04.08.2026| aktualisiert|Sando - japanese inspired | Burgerwahn? Das ist gemäss Optimisten erst der Anfang | Sando, die junge Kette aus Genf, hat sich bereits in grösseren Schweizer Städten etabliert. Mehr...

 (Symbol)   28.07.2026|München |Megatrend Feuer, Glut, aber jetzt ohne Rauch - die japanische Binchotan Holzkohle stellt alles andere in den Schatten, wenn es um perfektes Indoor-Grillen wie im neuen "Roba" mit Robatayaki-Grill  in München geht. Für Binchotan wurden einst vor allem Äste von Steineichen verwendet. 

Leichte, fettarme, würzige, schnell zubereitete Kost zu akzeptablen Preisen  - von Menschen, die oft dankbar ihre Arbeit machen, oder sogar ihren Job lieben - weitere Asia Konzepte: wischen/klicken...