(Symbolbild) Die Branche sucht aktuell händeringend nach Mitarbeitenden. So weit, so bekannt. Doch möglicherweise stellt sich eine Trendwende ein. Manche jungen Leute kommen mit Home-Office-Jobs nicht zurecht und suchen Arbeit in der Dienstleistungsbranche - mit menschlichem Kontakt. Eine Chance für Hotellerie und Gastronomie! Mehr...

Rapperswil am Zürichsee. Der pandemiebedingte Delivery-Boom spült Millionen in die Kassen von Dieci Pizza (siehe unten). Nun wird die Kette mit eigener Delivery Fussball-Sponsor. Die zweithöchste Liga des Landes heisst fortan "Dieci Challenge Leage". Mehr...

D/Insgesamt geht die Anzahl Neugründungen wohl zurück. Manche Betriebe machen sich trotzdem mit neuen oder überarbeiteten  Konzepten  an die Wiedereröffnung. Generell leidet das Gastgewerbe am massiven Personalmangel. Mehr...

  (Symbol) Burger King, Nebraska, USA.  Macht das Beispiel McDonald's GB Schule? Vor ein paar Tagen hat dort ebenfalls die ganze Belegschaft einer Filiale die Schürze hingeschmissen. Nun verkündet die Riesen-Leuchtschrift  über einem BK-Laden in Nebraska "We all quit - sorry". Mehr...gibt es bereits die erste Auszeichnung: Die Jury kürte das US-Unternehmen Burger King zum Creative Marketer of the Year. Die Begründung: Seit dem Jahr 1969 konnte Burger King 76 Löwen beim wichtigsten Werbefestival der Welt verbuchen, darunter zwei Grands Prix letztes Jahr. - derstandard.at/2000054449722/Cannes-Lions-Burger-King-ist-Creative-Marketer-of-the-Year

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News über Tim Hortons, Popeyes, Burger King und Restaurant Brands International. Mehr...

(Auf Bild klicken/wischen) Interview mit Michael Hähnel, Rügenwalder Mühle. "Was gerade passiert, ist der Wahnsinn", warnt der Chef des Traditionsunternehmens, das mit Fleischprodukten gross geworden ist. Und jetzt voll auf Vegan/Veggie setzt. Offenbar drohen ernsthafte Lieferengpässe bei Rohmaterialien wie Soja und Erbsen. Mehr...

  Culinarius: Mehr Marketing in der  Gastronomie. Zielgruppenorientiertes Marketing von Restaurants und gastronomischen Betrieben steckt immer noch in den Kinderschuhen. Im Vergleich mit dem Handel und E-Commerce, beispielsweise.  Es gibt nur wenige  Einzelbetriebe, die ihre Betriebe marketingtechnisch optimal aufbereitet haben. Restaurantketten stehen besser da. Mehr...
(Update)