So einfach kann das Rezept für den Erfolg in der Gastronomie sein: Nimm ein beliebtes Produkt und mache das Beste daraus. Im vorliegenden Fall: Pommes - jahrelang bis zum Geht-nicht-mehr verhunzt. Die schnell wachsende Kette Pommes Freunde hat es offenbar drauf. Mit Burger, Würsten, Veganem und natürlich mit Pommes. Neuester Betrieb: Fürth. Mehr...

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  01.10.2021|Covid-19, Bern/Zürich. Zertifikatspflicht als Diskriminierung für bestimmte Bevölkerungsgruppen? "Beizen für Büezer - Restaurants zu Kantinen für Handwerker und Bauleute ": Politiker fordern Erleichterungen für ungeimpfte "Büezer". Mehr...

  (Symbolbild) Kochwettbewerb La Cuisine des jeunes 2021. Der Sieger Ryan Oppliger kocht im Restaurant Magdalena in Rickenback SZ. Mehr...

 (Symbolbild) Drei Tassen. Im Durchschnitt! Pro Schweizer Einwohner. Das muss man sich erst mal vorstellen. Doch in Deutschland und Norwegen ist das "schwarze Gold" noch beliebter. Mehr...

  Totgesagte leben länger. Der heftige Donuts-Hype schien bereits vorbei zu sein. Doch Zuckerjunkies auf der Suche nach veganen Produkten heizen die Nachfrage wieder an. Beispielsweise in Basel. Dort wirkt Jungunternehmerin Allegra Wolff - und wie. Vor dem Vegan-Lokal sollen sich regelmässig Schlangen bilden. Interessant:  Das Start-up wurde via Crowdify finanziert. Mehr...

 Covid-19|27.09.2021|Zürich. Der Umsatz in der Gastronomie brach seit der Einführung der Zertifikatspflicht im zweistelligen Prozentbereich ein. Grosse Gewinner sind die Take-aways. Mehr...