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 (Symbol) Der neue Convotherm Combisteamer kommt mit hochauflösendem Glas-Touchdisplay - er liefert auf größere Entfernung ein problemlos lesbares Bild. Dank Scroll-Funktion und Piktogrammen macht es gemäss Hersteller die Bedienung so leicht und intuitiv wie ein Smartphone. Mehr...

 

Die Personalrekrutierung gilt künftig als eine der grössten Herausforderungen der Branche, welche durch die "pandemiebedingte" Abwanderung noch verschärft wird. Der Branchenverband Hotelleriesuisse hat dazu eine Studie in Auftrag gegeben (erschienen im November 2021). Mehr...

  Zürich Für das Projekt «Same Plate Different» haben  Schweizer Künstler alten Tellern aus dem Brockenhaus neues Leben eingehaucht. Auf diesen serviert der Meister am Herd und Miele-Markenbotschafter  Nenad Mlinarevic in den nächsten Tagen ein Vier-Gänge-Menü, das unter dem Motto "nachhaltigen Genuss" steht. Mehr...

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 Covid-19|28.10.2021.  Seit etwa sechs Wochen gilt in Restaurants (Innenbereich) die Zertifikatspflicht. Die Erfahrungen sind höchst unterschiedlich - je nach Betrieb und Lage. Mehr...
Covid-Zertifikat, die wichtigsten Fragen und Antworten. Mehr...
Bern. Das  Covid-Zertifikat auf der Website des Schweizer  Bundesamtes für Informatik BIT. Mehr...

(Symbol) Duisburg. Dort, wo früher Rinder und Ziegen gefüttert wurden, sorgt der Sternekoch Sven Nöthger inzwischen bei zweibeinigen Gästen für Gaumenktizel. Der schwedische Lokal-Name „mod“ (deutsch: Mut) ist dabei wörtlich zu nehmen. Mehr...

 

Anfangs bot das "La Bouitte" Raclette und Käsefondue für Skifahrer an - jetzt ist das Restaurant in den französischen Alpen im Koch-Olymp angekommen. Der Gastronomie-Führer Michelin zeichnete das Restaurant im Skiort Saint-Martin-de-Belleville mit drei Sternen aus. "Das bringt uns auf den Gipfel, das ist unglaublich", freute sich der mit der höchsten Michelin-Auszeichnung geehrte 64-jährige Koch René Meilleur, der zusammen mit seinem Sohn Maxime im "La Bouitte" am Herd steht.

Drei Sterne für Ex-Raclette-Restaurant für Skifahrer - Lesen Sie mehr auf:
http://www.donaukurier.de/nachrichten/panorama/Frankreich-Gastronomie-Auszeichnungen-Drei-Sterne-fuer-Ex-Raclette-Restaurant-fuer-Skifahrer;art154670,3013580#plx1659983281
Anfangs bot das "La Bouitte" Raclette und Käsefondue für Skifahrer an - jetzt ist das Restaurant in den französischen Alpen im Koch-Olymp angekommen. Der Gastronomie-Führer Michelin zeichnete das Restaurant im Skiort Saint-Martin-de-Belleville mit drei Sternen aus. "Das bringt uns auf den Gipfel, das ist unglaublich", freute sich der mit der höchsten Michelin-Auszeichnung geehrte 64-jährige Koch René Meilleur, der zusammen mit seinem Sohn Maxime im "La Bouitte" am Herd steht.

Drei Sterne für Ex-Raclette-Restaurant für Skifahrer - Lesen Sie mehr auf:
http://www.donaukurier.de/nachrichten/panorama/Frankreich-Gastronomie-Auszeichnungen-Drei-Sterne-fuer-Ex-Raclette-Restaurant-fuer-Skifahrer;art154670,3013580#plx1659983281

(Symbol) Basel. Dim Sum, Pad Thai, Pat si Yu, Tom Kha Gai,  Bai Kapao,  - das sind nur vier der beliebtesten Gerichte, die in den zwei Boo Thai-Restaurants auf der Karte stehen. Das Unternehmen wächst um eine neue Filiale in Grossbasel. Mehr....

 

 

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