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Mon, May

 21.08.2022| Vegan|Bern/Zürich|Schweinefleisch-Überproduktion|Werden Fleischesser bald als Kannibalen bezeichnet?  Folge des Vegan-Booms:  Zu viel Schweinefleisch  - wohl auch markante Einbrüche beim Konsum. Mehr...
Es ist, wie es ist. Die Vegan-Bewegung, unterstützt von prominenten Köchen, eilt von Rekord zu Rekord. Das ist das Tagesgespräch in der von Startups geprägten Szene, die sich zur Industrie mausert. Die News. Mehr...

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12.09.2022|Stuttgart|Plant Based "soll schmecken wie Fleisch - die neue Vegan-Burgerkette Nic will damit den Markt erobern. Im Oktober 2022 ist die Eröffnung der ersten Filiale geplant. Kein Zweifel, die Vegan-Welle nimmt Fahrt auf. Auch prominente Köche wie Daniel Humm (New York) outen sich als Verfechter der Bewegung. Zum Vegan-Burger meinte ein Kritiker: "Es ist so ziemlich egal, was zwischen dem Brötchen steckt - wichtig ist genug Ketchup, Gurke und Mayo". Mehr...

 

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