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Sun, May

25.03.2023|chip.de/D-Stiftung Warentest/Konsument| Olivenöl-Test 2023|Katastrophale Qualität, hoher Preis? Wer regelmässig Tests liest, weiss längst, dass hohe Preise oft nichts mit der Produktqualität zu tun haben. Das sind die aktuellen Testsieger: die Marke Crudo mit "Sei Cinque Zero Olio extra vergine d‘oliva". Beachtenswerte Qualität gibts bei Disountern: Primadonna von Lidl, Cantinelle von Aldi zu je 5.75 Euro pro Liter. Mehr...

 

(Symbolbild) 27.03.2023|Bern|Aussenplätze|Gassen und Lauben geraten zu Kampfzonen. Während der Pandemie erweiterten viele Gastronomen auf Trottoirs und Parkplätzen mit Erlaubnis der Stadtverwaltungen der Städte ihre Aussenflächen -jetzt werden in der Bundesstadt die Schrauben wieder angezogen. Erboste Wirte berichten; im Video wird auf das grosszügige Regime in Zürich verwiesen. Mehr...

 

Bild: Ein Blick über den grossen Teich kann nie schaden: Manche Entwicklungen und Trends – besonders auch im Restaurantbusiness - nehmen oft in den USA und besonders in N.Y.  ihren Anfang (auf Titel wischen/klicken)

(auf Titel wischen/klicken) 23.03.2023|USA|Fast Casual|Die erfolgreichsten Konzepte 2022|Was läuft in den Vereinigten Staaten? Wagen Sie den Blick über den grossen Teich. Das US-Gastronomieangebot besteht bekanntlich nicht nur aus Hot Dogs und Burgern.

Muss die Bürokratie in der Gastronomie wirklich sein? - weiter lesen auf Augsburger-Allgemeine: http://www.augsburger-allgemeine.de/guenzburg/Muss-die-Buerokratie-in-der-Gastronomie-wirklich-sein-id43776081.html
„Die kleinen Betriebe sind politisch nicht mehr gewollt.“ Schon jetzt sehe er Kinder aufwachsen, die weder wissen, wer der Bäcker oder der Metzger sei. Werden die Kinder von morgen noch den Wirt kennen?...
Muss die Bürokratie in der Gastronomie wirklich sein? - weiter lesen auf Augsburger-Allgemeine: http://www.augsburger-allgemeine.de/guenzburg/Muss-die-Buerokratie-in-der-Gastronomie-wirklich-sein-id43776081.html
Starkoch Joël Robuchon will fünf neue Restaurants eröffnen - Lesen Sie mehr auf:
http://www.donaukurier.de/nachrichten/panorama/Frankreich-Leute-Gastronomie-Starkoch-Joel-Robuchon-will-fuenf-neue-Restaurants-eroeffnen;art154670,3307483#plx835972262

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