15.08.2025|Italien|Botulinumtoxin (Botox)/Botulismus|Todesgefahr - schwere Fälle von Botulismus-Vergiftungen sind äusserst selten - doch sie kommen leider immer wieder vor. Unsachgemäss verarbeiteter, eingelegter Broccoli hat in Italien vermutlich zu drei Todesfällen geführt. Mehr...
Frühere Nachrichten....
10.09.2024|Der volle Geschmack|Fermentieren ist wie Dörren oder Einlegen/Einmachen eine traditionelle Methode der Aufbewahrung von Lebensmitteln - Spitzenköche sorgten für das Revival|Für alle, die noch nicht sattelfest sind - nochmals die wichtigsten Profi-Tipps. Mehr...
