Döner: Noroviren in Sauce

  (Symbol)  06.03.2025|Möhlin - Schweiz|Döner und Magenverstimmungen| Das Produkt ist per se problematisch:  Fachleute wissen,  dass Döner samt Zutaten Hygieneprobleme nach sich ziehen kann (s.auch unten). Die Suche nach den Ursachen läuft an. Mehr...

 25.04.2024|EU|Döner-Interessengruppe will Begriff schützen und Zutaten-Liste|Ein Witz, das sieht nach Flucht nach vorne aus. Die Schwierigkeiten liegt neben Preiserhöhungen vermutlich anderswo: Fachleute wissen längst, dass stundenlanges Warmhalten von Fleisch am Spiess Hygieneprobleme nach sich zieht. Wenn zerkleinertes Fleisch vor dem Servieren gründlich erhitzt wird, wären die Risiken minimiert. Doch die Praxis sieht wohl anders aus. Mehr...

19.02.2024|Zürich|Döner, Pizza, Burger - viele Fast Fooder schlagen massiv auf. Mehr...

30.10.2023|Tastyy Döner|Deniz Genc will mit seinem Partner Marco Schepers (ex KFC)  das Döner-Geschäft aus der Kiosk-Ecke holen. Professioneller Auftritt im  Fast-Casual-Look, frisch gegrilltes Kalbfleisch, ein knuspriger Fladen und Garnitur nach Wahl - so soll das Angebot der geplanten Kette aussehen. Mehr....

30.10.2023|Berlin|Wirtschaftsfaktor|Allein in Deutschland erzielt die Döner-Branche pro Jahr einen Umsatz von rund 2,4 Milliarden Euro, schreibt der Verein Türkischer Dönerhersteller In Europa (ATDID) auf seiner Website. Auf Europa-Ebene mit insgesamt rund 60.000 Beschäftigten werden mit dem Verkauf von Döner Kebap im Durchschnitt rund zwölf Milliarden Euro Umsatz jährlich erwirtschaftet. Rund 400 Tonnen Fleischtaschen werden pro Tag produziert. Mehr...

  (Symbol)20.10.2023|St.Gallen|"K-Tipp"- Hygiene-Ranking|Döner-Grill droht als Schlusslicht das Aus. Mehr..

05.10.2023|Zürich|Für Fachleute keine neue Erkenntnis: Roher, lauwarmer Hack, oft stundenlang Wärmequellen ausgesetzt, kann problematisch sein. Untersuchungen in Dönerläden zeigen teils alarmierend hohe Keimzahlen. Mehr...

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