Backwerk Osnabrück: Neuauftritt

Mehr über Grossbäckereien und Gastro-Zulieferer...

  Symbolbild Valora: Neue Backwerk-Filiale (genauer: Franchisebetrieb) in Winterthur: Kaffee zum Hörnchen - oder Gipfeli - wie man in der Schweiz sagt. Doch das ist nicht alles. Mittags gibts jetzt Snacks wie Salate, Pizza und Sandwiches, nachmittags Kuchen. Der Schritt vom Discountbäcker zum Fast-Food-Anbieter ist gemacht. Laugenbrötchen und Pizzaböden stammen vom konzerneigenen Betrieb Ditsch. Mehr...

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Nicht nur Brötchen, sondern auch Hack. Backwerk, der heimliche Riese, will unter dem neuen Besitzer Valora seine Position stärken. Backshops sind an jeder Ecke zu finden. In Deutschland haben sie sich in den letzten Jahren zu einer echten Konkurrenz entwickelt. Während das Wachstum bei McDonald’s stagniert, arbeitet sich Backwerk langsam empor. Mehr...

Der Einzelhändler und Brezelhersteller Valora übernimmt das deutsche Unternehmen Backwerk. Damit wird das industrielle Standbein der Muttenzer Firma gestärkt. Mehr...

Der Schweizer Franchisenehmer Frederik Jacobs der Restaurant-Kette Le Pain Quotidien trennt sich vom belgischen Unternehmen.. Frederik Jacobs: «Da ich mich beruflich neu orientiert habe, habe ich die Firma Le Pain Quotidien an meinen langjährigen Business-Partner verkauft.» Mehr...

Das Brot kommt nicht mehr vom Bäcker, sondern meistens aus der Fabrik. Doris Entrup, Inhaberin der DEH (Doris Entrup-Haselbach GmbH&Co.KG) hat es geschafft. Ihre Fiirma gehört zu den fünf umsatzstärksten Grossbäckereien Deutschlands. Mehr...

 Heiner Kamps

 Hiiestand Schweiz