(Symbol) 19.04.2025|aktualisiert|"Büro? Von wegen. Jetzt mach' ich eine Kneipe auf"|Gelegenheiten bieten sich noch und noch: Das braucht es: Eine zündende Idee, Kapital (am besten die doppelte Summe des ersten Budget-Entwurfes) einen Riecher, was Gäste mögen, kulinarische Kompetenz, Organisationstalent unter Einbezug der neuesten Techniken, Einsatzwillen - und sehr wichtig: Freude, Gäste zu empfangen. Also alles andere als ein Nine-to-Five-Job. Was ist der Lohn dafür? Selbstbestimmung und Erfüllung. Und wenn Ihnen die Gastgeberrolle nicht gefällt: Vergessen Sie es. Suchen Sie sich einen anderen Job.
Das sind die geschlossenen Betriebe in der Region, die auf Sie warten (geschlossene Restaurants gibts inzwischen nahezu überall). Mehr..
20.06.2024|Köln|"Feinripp&Gold" Pop-up Wein- und Sandwichbar| Gewagtes Projekt wird zunehmend gefeiert - Spitzenköche kreieren Luxussandwiches - zu Luxuspreisen. Mehr...
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(Symbol)18.06.2024|München|Lokalgrösse und Urgestein Lerchenberger eröffnet "Schickeria"| Der Quereinsteiger (mit einem Riecher, was Gäste wollen) hat mit Hilfe von Mitstreiterinnen ein interessantes Konzept entwickelt, das (mit Anpassungen) nicht nur in München funktionieren dürfte. Mehr...
(Symbol)14.06.2024|aktualisiert|Hotel Schwanen, Rapperswil SG/Zürichsee - jahrelang verwaist, dann von einer polnischen Stiftung gekauft.|Aus dieser Top-Lage direkt am See lässt sich was machen. Der Rapperswiler "Lennox"-Chef Philippe Schmid will dem Restaurant neues Leben einhauchen. Mehr...
15.05.2024|aktualisiert|World Food - Hitparade der beliebtesten Gerichte auf der Karte|Eine bestechend einfache Idee, die zunehmend von erfolgreichen Ketten umgesetzt wird. Aber Vorsicht: Wegen des möglicherweise hohen Personalbedarfs funktionieren diese Konzepte nur an Top-Lagen ... auf Titel wischen klicken/wischen
(Forts.) Im Klartext: Diese Restaurants setzen die weltweit beliebtesten Gerichte auf die Karte, angefangen bei Burger, Pizza, Pasta, Asia Food samt Dumplings/Momo, Fish&Chips, vielleicht auch Pita, Döner, Bowls, Sushi und Cevice. So gesehen bei "Giraffe", einer stark expandierenden Kette aus Grossbritannien. Mehr...
14.05.2024|GB|World Food Restaurants, die Website. Mehr...
14.05.2024|Zürich/Luzern|Auch der Einzelhandelsriese Migros mit dem wichtigen Umsatzbringer Handelsgastronomie, namentlich in Einkaufszentren, ist auf das Potenzial von "World Food" aufmerksam geworden. Folgt mehr (Eröffnung in Luzern demnächst)
Frühere Nachrichten...
14.05.2024|Berlin/Wien/Zürich|aktualisiert| Restaurant-Konzepte, die News. Mehr...
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Gastro News
Die letzten Restaurant News bei Google. Mehr...
26.06.2023|Berlin|The Alchemist, eine britische Restaurantkette mit Deutschland-Ambitionen, erntet gute Kritik. Mehr...
Hotel-Restaurant Eichberg, Seengen/Aargau, Schweiz. Das Hotel mit Aussicht auf den Hallwilersee eröffnet 2022 nach Umbau das erste "Cabrio-Restaurant". Nach dessen Eröffnung wird eine in Holz gebaute Übergangs-Lösung frei. Auf der Suche nach einem Provisorium? Vielleicht ist diese Konstruktion das Richtige. Mehr...
