Hier folgt ein Erklärungsversuch: Entweder Sie gestalten mit viel Geschick eine alte Kneipe/eine "Beiz"/ ein "Beisl" um - oder Sie liefern dem Szenevolk in einer neuen Location ein gestyltes "Interior Design" samt modischem Getränke- und Speiseangebot.  Das Konzept kann von Ihnen oder von Stararchitekten stammen. Ferner ist unerlässlich: Lage, Lage, Lage! Im Stadtzentrum, im "Kiez"? Vorzugsweise. Aussengastronomie? Ja, bitte. Und fast hätten wir es vergessen. Zum erfolgreichen Führen eines Szenelokals gehört viel Glück. Bleibt die Frage: Wieso häufen sich trotz der momentan widrigen Umstände die Neugründungen? Wieso tut man sich die Plackerei an?  Wieder ein Erklärungsversuch: Gäste zu empfangen und ihnen ein paar Momente des Wohlbefindens zu bereiten - Sie werden immer Enthusiasten finden, die unser Metier als das schönste der Welt bezeichnen. Mehr über das "Basso" in Basel...
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Gastro News

Frühere Nachrichten...

26.12.2022|Bern|Restaurant Bar Kultur|"Myle" eröffnet - von Insidern designtes Mischkonzept. Geplant sind neben dem Bar- und Restaurantbetrieb beispielsweise Events wie Konzerte, Vorträge mit Multimedia-Shows und Plattentaufen. Mehr...
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06.11.2022|München| Auch in der Bayernmetropole jagt  eine Neueröffnung die andere. Mehr

14.10.2022|Bürglen/TG/Schweiz|Konzept|Migros lanciert 24-Stunden-Bargeldlos-Shop im Container|Ein "begehbarer Automat" - das ist die Antwort des Einzelhändlers auf die Neuen wie "Rüedu", die bereits ohne Bedienung vor Ort operieren. Jetzt steigt auch Migros mit "Teo" ins Geschäft ein. Dasselbe Prinzip liesse sich problemlos für eine Cafeteria oder einen Fast-Food-Laden anwenden. Ist wohl nur eine Frage der Zeit. Mehr...

11.10.2022|Konzept|Luzern| Ist die Zentralschweizer Metropole gross genug, um eine Champagnerbar zu lancieren? So viel steht fest: Hinter dem Konzept stehen erfahrene Gastronomen, die schon früher ein Händchen für Trends bewiesen haben. Mehr...

10.10.2022|Konzept| Es gibt Eintagsfliegen. Und es gibt Dauerbrenner. Heute: Das Café Odéon in Zürich - eine Institution. Mehr...

01.10.2022|Berlin|Neueröffnungen gibts bald täglich. In nahezu allen Metropolen Europas. Nicht alltäglich ist das gestylte Outfit und das durchdachte Angebot des neuen "Frederick's" im Sony Center beim Tiergarten. Mehr...

29.09.2022|Zürich|Neueröffnungen ohne Ende - wer redet denn da noch von "Beizensterben"? Was umgenutzt werden kann, wird umgenutzt. Lage, Lage, Lage - Beispiel Zürichseebecken. Mehr...

(Symbol)27.09.2022|Miami, Fla., USA|Konzept|Weltweit erstes NFT-Restaurant am Start. Mehr...
Was soll der Hype um NFT? Mehr...

23.09.2022|Hamburg|Konzept| Thomas Imbusch vom "100/200" geniesst die Aufmerksamkeit der Medien. Mehr...

03.09.2022|Arbon SG/Bodensee|Youtube-Star und Chefkoch Lukas Patscheider übernimmt "Planet One" in Arbon. Mehr...

22.08.2022|"Porzi" Langenthal BE/Schweiz|Umnutzen! Produziert wird heute anderswo, beispielsweise in Asien. Leerstehende Fabriken eignen sich - je nach Lage - für Wohn- und Geschäftsräume. Und auch für die Gastronomie. Mehr...

München - in den historischen Lokalitäten der ehemaligen Stadtschreiberei wird topmodern und kosmopolitisch gekocht. Mehr...

02.07.2022|Hamburg|"Tim's" steht vor der Eröffnung - Interview mit dem erfahrenen Konzepter Tim Lang. Mehr...

Berlin-Wedding: "Lobe Lokal" - Nachhaltigkeit im "Brutal"-Bau. Mehr...

Mai 2022|Bern|Bau-, Umgestaltungs- und Eröffnungfieber in der Bundesstadt. Aufbruchsstimmung - gleich mehrere Projekte in der Pipeline. Mehr...

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 (Symbol)27.09.2022|Miami, Fla., USA|Konzept|Weltweit erstes NFT-Restaurant am Start. Mehr...
Was soll der Hype um NFT? Mehr...

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